羅漢果被傳統中醫認為有潤肺的作用，常用於治療咳嗽、痰多、喉嚨痛等呼吸系統問題。其清涼的特性可以減輕因肺熱引起的咳嗽和喉嚨不適，尤其適合治療乾咳無痰、喉嚨乾燥的症狀。

羅漢果性涼，具有清熱解毒的作用。它能有效幫助去火，特別是對因上火引起的口腔潰瘍、咽喉炎症有一定的緩解效果。羅漢果常被用來作為清熱降火的茶飲，尤其在炎熱天氣中受歡迎。

羅漢果富含天然的甜味物質——羅漢果苷，這種成分能夠提供甜味但不會引起血糖的波動，適合糖尿病患者食用。此外，羅漢果中的多酚物質還具有一定的抗氧化作用，可能有助於調節血脂，對心血管健康有益。

羅漢果具有一定的潤腸通便作用，適合經常便秘或腸胃功能不佳的人群。其富含的纖維和水溶性物質可以促進腸道蠕動，改善便秘問題。

由於羅漢果低卡而且甜度高，減肥人士可以製作羅漢果水，代替含有添加糖的飲品及果汁等等。另外，羅漢果糖分別有粒狀、粉狀、甚至糖漿。可取代較高熱量的砂糖，用作調味及烹調、做甜品、飲品，減少熱量攝取。

維他命C 有助組成體內骨膠原（雖然羅漢果含有維他命C，但如果用來煲羅漢果水，高溫會破壞維他命C；另外加工後的羅漢果糖的維他命C 含量亦大大減低，實際作用不大，要細心留意。

若果想抑制體內黑色素的合成，淡化色斑及美白肌膚，可選擇其他含豐富維他命C 的蔬果，更有助人體吸收維他命C ，例如：蕃石榴、奇異果、士多啤梨、三色椒、西蘭花等。

雖然羅漢果是一種具有清熱、潤肺和止咳作用的天然食材，但它的寒涼性質使得某些人群可能不適合過多食用。以下是一些不適合經常或大量飲用羅漢果水的人群：

1. 體質虛寒者

羅漢果性涼，對於那些容易手腳冰冷、腹瀉、胃寒、消化功能較弱的人來說，過多食用羅漢果可能會加重寒症，導致腹痛、腹瀉、消化不良等問題。因此，體質偏寒的人應該少量或避免使用羅漢果。

2. 脾胃虛弱者

脾胃功能較弱的人（例如經常有胃脹氣、食慾不振、易疲勞）可能對涼性的食物敏感，羅漢果可能會加重脾胃負擔，導致消化不良或腸胃不適。

3. 孕婦

雖然羅漢果具有潤肺止咳的作用，但孕婦在飲用羅漢果水時應該小心。由於孕期體質變化較大，寒涼的食物可能會影響脾胃功能，因此孕婦在飲用羅漢果水時應先諮詢醫生，並避免過量。

4. 月經期間的女性

在月經期間，女性通常不宜食用過多性涼的食物，因為寒涼食物可能會影響血液循環，導致經痛或經血不暢。如果在月經期間有食用羅漢果的需求，應該少量飲用，並避免長時間持續飲用。

5. 過敏體質者

雖然羅漢果過敏相對少見，但對某些人來說，食用羅漢果可能會引發過敏反應。如果有任何食物過敏史，應該小心嘗試，並觀察有無不適症狀，如皮膚癢、紅腫或呼吸不適等。

6. 正在感冒或有寒咳症狀者

如果感冒伴隨寒症（如寒冷、手腳冰涼）或咳嗽中有較多清痰，這些情況通常屬於「寒咳」，不宜使用羅漢果，因為它的寒涼性質可能會加重寒症。此時應該選擇一些溫性的食材來緩解症狀。

羅漢果糖烹調之後有機會有aftertaste(帶甘味)，有些人可能不習慣雖然並不常見，但對羅漢果敏感人士就要避免食用。

羅漢果屬葫蘆科植物，果實可作中藥用途，羅漢果中只有少量天然糖分，主要是葡萄糖和果糖，主要甜味來自果實中的羅漢果苷，甜度可以是砂糖的150到300倍，甜味來自於非碳水化合物的化合物，因此它幾乎不含卡路里，對血糖的影響也很小，這使它成為糖尿病患者或減少糖分攝入者的理想替代品。

材料 (2 人份)：

低筋麵粉120 克
雞蛋2 隻
羅漢果糖1 湯匙
低脂牛油1/2 湯匙
脫脂奶250 毫升 

做法：

1. 在盤內加入雞蛋、羅漢果糖及脫脂奶，打勻成蛋漿。
2. 加入已篩好的麵粉，拌勻。
3. 加入低脂牛油，製成粉漿。
4. 用平底鑊落一茶匙油，再加入粉漿，每面煎約一分鐘即成。
5. 可以隨意加入低脂低糖乳酪或個人喜愛的水果

材料:

•奇異果2 個(去皮)

•羅漢果糖1 湯匙

•冰塊半杯

•脫脂奶100 毫升

•低脂低糖乳酪1杯150克

做法:

•奇異果切粒備用(可預留少量奇異果直接放入雪條模內)

•倒入大部份奇異果、羅漢果糖、冰塊、脫脂奶、低脂低糖乳酪於攪拌機

•倒入雪條模，放入冰箱雪至凝固便可

購買羅漢果糖前要仔細看營養標籤，有些羅漢果糖混合了其他有熱量的糖分或代糖，熱量較高，建議選購100%羅漢果糖(不含卡路里)。

羅漢果水喝起來雖然甜，但羅漢果的含糖量非常低，所以並不會影響血糖水平，仍適合糖尿病人飲用。不過要注意，最重要還是每日應喝充足水份，有助人體運送營養素及氧份、促進新陳代謝，以及調節體溫等。

味道方面，較傳統羅漢果清香。營養方面，由於採用低溫直空脫水技術製成，因此比傳統羅漢果能鎖住更多天然營養和維他命。傳統羅漢果的甜味濃度比金羅漢果高，味道甘甜。但傳統羅漢果的營養較金羅漢果低，維他命也較少。