魚腥草擁有心形或箭形的葉子，夏季時會開出白色的花朵，由於藥用和食用價值高，所以適用於烹飪和傳統醫學上。

魚腥草含有多種天然化合物，例如黃酮類和其他活性成分，這些成分具有抗炎特性，能有效減少皮膚炎、喉嚨炎和牙齦炎等體內的炎症反應。

魚腥草具有抗菌和抗病毒的活性，亦有效對付金黃色葡萄球菌和流感病毒等病症，特別適合用於預防和治療感染。

魚腥草具有自然的利尿效果，可以幫助身體排除多餘的液體和毒素，對於腎功能和整體排毒過程都非常有益。

另外魚腥草亦可以治療濕疹、皮疹和痤瘡等各種皮膚問題，魚腥草中的抗炎和抗菌特性，有助於減少皮膚炎症和促進皮膚癒合。

材料：魚腥草100克、豬肉200克（適合用里脊或肉片）、薑片適量、鹽適量

做法：

1. 首先將豬肉洗淨，煮熟後切成薄片或小塊。
2. 再把魚腥草清洗乾淨並去除雜質。
3. 在湯鍋中加入足夠的水，放入煮熟的豬肉、魚腥草和薑片。
4. 大火煮沸後轉小火，煮約20-30分鐘，讓湯汁充分提取魚腥草和豬肉的風味。
5. 根據個人口味加鹽調味即可。

材料：魚腥草50克、嫩豆腐1盒、蒜泥適量、醬油適量、香油幾滴

做法：

1. 將魚腥草仔細清洗並切碎。
2. 嫩豆腐切成小塊，放入混合碗中。
3. 在豆腐上加入蒜泥、醬油和香油。
4. 輕輕攪拌，讓豆腐塊均勻地覆蓋上調料和魚腥草。
5. 可立即食用或冷藏一會兒讓味道更加融合。

材料：魚腥草50克、雞蛋2個、鹽適量、油適量

做法：

1. 將魚腥草清洗乾淨並切碎。
2. 雞蛋破入碗中，加少許鹽攪打均勻。
3. 熱鍋加油，先將魚腥草炒香。
4. 倒入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固且呈金黃色。
5. 上盤即可享用，這道菜簡單快捷，富含蛋白質。