魚腥草禁忌功效｜治感冒下火抗炎！中醫拆解11個魚腥草茶食譜貼士分享

魚腥草真的有效？疫情持續，有媽媽早前在分享用魚腥草煲水飲，有紓緩功效！到底是否屬實？魚腥草的功效又是甚麼？還是由註冊中醫師拆解更安全！

又名蕺菜、臭臊草。味辛、性微寒；功效為清熱解毒，辛散排膿，利尿通淋 。這些資料在網上可以找到，但魚腥草實際效用還是由註冊中醫師楊明霞為大家解答！

魚腥草功效包括清熱解毒、降火、抗炎、消腫排膿、利尿通淋（小便）、改善泌尿系統炎症等等。

魚腥草烹調方法包括泡茶、煲湯或做成料理，例如魚腥草炒蛋。以下3款魚腥草食譜，做法簡單美味，你又最喜歡哪一款？

材料：魚腥草五錢、甘筍1條、合掌瓜1個、桔餅2個、南北杏少許、淮山5-6片、蜜棗2顆、果皮1片、豬湯骨適量

做法：全部藥材先浸一會，然後洗淨。魚腥草浸洗幾次，甘筍和合掌瓜去皮切件，豬骨飛水備用。燒一鍋水，在凍水狀態時把所有材料加入，煲滾後用文火煲2-3小時，飲用時加鹽調味即可。 

材料：魚腥草五錢、青欖十粒、竹蔗1條

功效：清熱、消炎、抗病毒

做法：把魚腥草和竹蔗洗淨並斬開，然後將青欖洗淨並用刀拍扁。除了魚腥草外，把其餘材料連開水一同用大火煲滾後，再轉用文火煲約1小時。最後加入魚腥草再煲10分鐘便大功告成！

材料：

魚腥草           3錢

竹蔗               1條

茅根               1紥

甘筍               1條

馬蹄               5-6顆

生熟意米       各1兩

糖冬瓜           數塊

做法：把全部材料切片浸洗乾淨後，加7-8碗水慢煲45分鐘至出味。這個茶味道十分清甜，不用加糖也可。即使平時作保健茶也很適合，一家大細也能飲用。 

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清熱除濕利尿效果也很好，有助清除濕熱所引致的水腫。

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魚腥草辛寒，既能清熱消癰，又能解毒除濕。其清熱、除濕功效，可用於改善由肺熱、濕邪所致的粉刺、濕疹等疾病。

魚腥草是不適合脾胃比較虛弱的人食用，因為魚腥草整體性寒，如果身體本身比較虛弱的人食用，會加重身體的疾病。 同時本身腎臟有一定問題的人，也是不適合食用魚腥草的。想更深入了解，最好還是向專業中醫查詢。

如果是新鮮的魚腥草，因爲裏面含有較多的揮發油成分，如果熬煮時間過長的話，會揮發當中的有效成分，因此是不能長時間熬煮的。建議每次服用15-30克左右即可，每天最好不要超過100克。

魚腥草熬煮時間不宜過長，否則揮發油成分會流失，有機會影響魚腥草功效。另外，魚腥草適合快要感冒前服用，但注意服用過多可能會傷胃，不宜天天飲用。

以往曾聽過有人疑惑：「魚腥草真的會致癌？」其實魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕等功效。而現代藥理實驗也表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，因此，魚腥草致癌的言論是不科學的。

為香港浸會大學中醫學（內科）碩士、中醫學學士及生物醫學（榮譽）學士。