【ELLE Gourmet】芭菲店人氣推薦!真材實料的水果芭菲/京都宇治茶園有機抹茶/限定芭菲杯

【ELLE Gourmet】芭菲店人氣推薦!真材實料的水果芭菲/京都宇治茶園有機抹茶/限定芭菲杯【ELLE Gourmet】芭菲店人氣推薦!真材實料的水果芭菲/京都宇治茶園有機抹茶/限定芭菲杯

Photo Keith Chan;photo assistant DENNIS KWOK;text KAY TSE;design KEVIN LI.
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【ELLE Gourmet】芭菲店人氣推薦!真材實料的水果芭菲/京都宇治茶園有機抹茶/限定芭菲杯

精緻的芭菲糅合創意和美味,一層又一層的新鮮食材創作出色彩繽紛的夢幻甜品,每一口都充滿着幸福滋味,讓你暫時忘卻煩惱,享受專屬的甜蜜時光。

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1

The Peninsula Boutique & Café

【ELLE Gourmet】芭菲

步入優雅舒適的半島精品店與咖啡廳,可以盡情享受由團隊精心製作的意式雪糕芭菲,溫柔沉浸在甜蜜喜悅之中。「朱古力幻想曲意式雪糕新地」結合順滑醇厚的朱古力和雲尼拿雪糕,再配以焦糖朱古力布朗尼、香蕉和朱古力脆脆作點綴。「士多啤梨抹茶花海意式雪糕新地」以頂層的馬卡龍掀開序幕,士多啤梨和抹茶雪糕的紅綠碰撞,帶出充滿驚喜的味道組合。

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2

All Day Parfait

【ELLE Gourmet】芭菲

All Day Parfait秉承「Perfect Day All Day Parfait」的理念,讓每一位客人都能在完美的一天享受一杯美好的芭菲,又或是享受完一杯芭菲後,令一天變得更完美快樂。

「開心雙椰脆」頂層的椰子雪糕味道清香,開心果馬斯卡帕芝士忌廉唧在鬆脆的丹麥酥上,每一口都能嘗出真材實料。底層的自家製開心果雪糕、開心果醬和開心果白玉麻糬,充滿濃郁的堅果香,旁邊配上鮮甜的無花果和藍莓,盡享豐盛的療癒時刻。

3

Twist On Coffee Club

【ELLE Gourmet】芭菲

在工業風咖啡店Twist On Coffee Club裡,教人驚喜的是夢幻「Twilight Bloom」芭菲;粉紫色調宛如秋天的落霞,頂層的半月形餅乾和提子棉花糖好像掛在天空中的明月。芭菲杯採用了初秋當造的提子和花香作為主要元素,清爽香甜的味道在口中蔓延。山茶花烏龍青提乳酪雪葩與迷迭香紅提乳酪雪葩的淡雅果香撲鼻而來,底層的桂花凍與蝶豆花檸檬果凍,平衡了整體的酸甜度,是一個完美的收結。 

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4

Bestow

【ELLE Gourmet】芭菲

Bestow的限定芭菲杯「Parfait Icila」,以茉莉花、桂花、橘子和葡萄柚為創作主軸,塑造出猶如香水般的層次感。頂層富雕塑感的裝飾脆片和櫻花棉花糖互相疊放,模擬出花芯與花瓣的造型。被香草輕柔點綴的茉莉花雪糕和曲奇,有如花卉綻放時的淡雅花香。中間微酸的桂花香橙氈酒雪酪,巧妙地融合黑莓慕絲,配以香醇自然的雲呢拿馬斯卡帕芝士忌廉,襯托出延綿而豐富的口感。底層則以葡萄柚、香橙果肉和柚子果凍結尾,形成完整的香氛軌跡。

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5

nana’s green tea

nana’s green tea 會定期推出各款季節口味的芭菲,曾在夏日推出草莓大福芭菲、薑汁檸檬紅茶芭菲、抹茶椰子菠蘿芭菲等。在今個初秋有「蜜桃芭菲配焙茶啫喱」帶來時令清甜的蜜桃,以香濃的焙茶啫喱作點綴,每口都充滿陣陣果香。

6

THE MATCHA TOKYO

THE MATCHA TOKYO 使用自家鹿兒島及京都宇治茶園種植的100%有機抹茶,製作一系列高品質抹茶飲品及甜品。根據每款飲品及甜品的特色,所選用的抹茶粉也有所不同。黑糖啫喱抹茶芭菲是其中大受歡迎的甜品之一,上層鋪滿抹茶軟雪糕和抹茶啫喱,中間是牛奶雪糕,最底層有黑糖醬和黑糖啫喱。味道濃郁,口感層次分明。

7

UFUFU Cafe

UFUFU Cafe旨於將日本歷史悠久的精品咖啡文化及環境帶到香港,讓香港人亦能置身其中,享受多款日式咖啡屋的精緻芭菲例如:香橙朱古力、吉士忌廉芒果、八女抺茶、草莓物語、咖啡芝士忌廉及Basque芝士蛋糕雜莓等。

「草莓物語」選用當季福岡糸島「甜王草莓」,色澤紅潤、果香濃郁,每口都充滿夏日清甜,滿足你的少女心。「Basque芝士蛋糕雜莓」的招牌巴斯克芝士蛋糕配酸甜雜莓醬和北海道牛乳雪糕,冰涼滑順。

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8

Via Tokyo

主打抹茶甜品的Via Tokyo 店外已飄來清幽,抹茶芭菲是多年來的人氣甜品之一,每層都有抹茶雪糕、抹茶忌廉、焦糖脆米、抹茶啫喱、覆盆子醬同抹茶蛋糕。全部芭菲內餡選用最高級的宇治京都頂級抹茶自家製作,感受天然原始的抹茶甘香。

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9

京林屋

【ELLE Gourmet】芭菲!甜蜜誘惑

京林屋是日本京都一家擁有260多年歷史的茶店,從茶葉種植、製造到茶點心銷售都一手包辦。 抹茶芭菲的抹茶雪糕味道帶甘,在一杯芭菲裡能嘗盡抹茶軟雪糕、蕨餅、抹茶啫喱、白玉丸子的滋味。

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