杜拜朱古力是由杜拜甜點品牌FIX Dessert Chocolatier 所推出的創新朱古力系列，朱古力塊內層包裹著濃郁的開心果醬，內餡中加入了由小麥粉製成的細絲狀麵條中東麵絲（Kataifi）或稱庫納法（Knafeh）。當你咬下朱古力時，會先感受到朱古力的滑順，接著是開心果醬的香濃，最後是中東麵絲的酥脆，這種層次感令人一試難忘。

最大的推手無疑是社群媒體平台 TikTok，網紅Maria Vehera 發布了一則試吃影片，當她將朱古力掰開時，內餡的開心果醬和酥脆的中東麵絲（Kataifi）流淌出來，伴隨著清脆的「咔嚓」聲響。這條影片迅速瘋傳，觀看次數超過一億次，讓許多人感到新奇並爭相模仿，使這款朱古力成為全球性的熱門話題。

香港四季酒店的自家製杜拜朱古力（HK$320）由行政餅房主廚Ringo Chan 及其團隊精心製作，選用意大利西西里頂級開心果醬、法國AOP 牛油、法國海鹽、中東芝麻醬和Knafeh，共有70%黑巧克力和牛奶巧克力兩種口味。 

Shake Shack 將大膽的杜拜朱古力味道加入奶昔（HK$68），以黑朱古力脆皮外殼，包裹自家製雲呢拿雪糕，再配搭意大利開心果及香脆酥皮絲，帶來與朱古力味的完美平衡。

Lady M 杜拜朱古力千層蛋糕（港幣800 –6 吋）融合經典千層蛋糕與杜拜朱古力的奢華風味，三色設計以充滿開心果醬的酥脆Kataifi 鋪滿頂層，下半部分的朱古力手工班戟皮之間，分別載滿了開心果鮮忌廉及朱古力鮮忌廉。

本地知名的手工朱古力品牌Schoggi Meier 強調香港製造，並有多種口味選擇，除了經典的開心果內餡，還推出了紅桑子和奶泡咖啡等創新口味。杜拜朱古力提供朱古力磚（HK$199）和九粒裝兩種選擇，方便送禮或自用。

瑞士朱古力品牌瑞士蓮(Lindt) 也推出「杜拜式開心果朱古力」（HK$149），以其招牌的幼滑朱古力為基礎，內含45%的開心果夾心餡，並加入開心果和杏仁脆片，口感酥脆。在香港各大超市有售，方便在日常生活中享用。