肉桂粉可以幫助降低壞膽固醇（LDL）和甘油三酯水平，同時提高好膽固醇（HDL），有助於心血管健康。

肉桂粉含有大量的多酚抗氧化劑，有助於中和自由基，減少細胞損傷，延緩衰老。

肉桂粉含有的抗炎化合物可以幫助減輕炎症反應，對關節炎等慢性炎症疾病有一定的幫助。

肉桂粉溫暖的性質有助於舒緩腸胃不適，改善消化系統功能，減少腹脹和胃痙攣。

肉桂粉含有的植物化合物具有抗菌、抗病毒和抗真菌作用，有助於提高身體的抵抗力。

肉桂粉具有抗痙攣和促進血液循環的作用，肉桂粉在緩解月經疼痛方面也有潛在的益處。

常見的方法包括將肉桂粉加入咖啡、奶茶、熱巧克力或溫水中飲用，也可混合燕麥粥、穀物、優格或奶昔，提升口感並增加飽足感。肉桂粉亦常用於烘焙甜品如，將其撒在水果如肉桂捲、餅乾和蛋糕。另外也可以撒在蘋果、香蕉或烤梨上，搭配蜂蜜或堅果，是健康又簡單的零食選擇。

肉桂咖啡富含抗氧化劑，能中和自由基，延緩衰老並降低慢性疾病風險。肉桂粉有助於穩定血糖、抑制食慾；咖啡因可以加速脂肪燃燒，提升能量和專注力，適合需要提神的人士。同時，肉桂還能改善消化和心血管健康，對於穩定膽固醇和保護心臟也有一定幫助。

注意：肉桂與咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品同時大量食用，可能會引起心悸、失眠等不適，宜因應身體狀況決定是否飲用。

肉桂葉泡茶具有多種健康功效，能促進放鬆，提升整體健康。肉桂葉中的活性成分有助於調節血糖水平，增強胰島素敏感性，對預防和管理糖尿病有益。另外，肉桂葉茶可幫助舒緩腸胃不適、減輕腹脹及促進消化，適合飯後喝。

1. 不宜與高熱性食物過量搭配

肉桂屬於溫性食材，與過多的其他高熱性食材（如辣椒、胡椒、羊肉等）搭配可能會引起上火、口乾舌燥等不適症狀，特別是對熱性體質的人。

2. 不宜與寒性食材混搭過多

肉桂與極寒性的食材（如螃蟹、鴨肉、西瓜等）同時過量食用，可能會削弱其溫補效果，甚至引起消化不良。

3. 孕婦慎用

孕婦需適量食用肉桂，特別是在早孕期間，因為肉桂有活血化瘀的作用，可能對胎兒有一定風險。

4. 與抗凝血藥物不宜同時食用

肉桂含有肉桂醛，可能影響凝血功能。如果你正在服用抗凝血藥物（如華法林），應避免過量食用，防止影響藥效。

5. 腸胃功能弱者避免過量

肉桂可能對腸胃有一定的刺激性，腸胃功能較弱或患有胃潰瘍、腸炎的人群應謹慎食用，避免加重不適。

6. 避免過量與含咖啡因飲品搭配

與咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品同時大量食用，可能會引起心悸、失眠等不適。

肉桂可以天天吃，但需適量，建議每日攝取量控制在1/2至1茶匙（約2-4克）內，以避免因香豆素過量而對肝臟造成負擔。選擇斯里蘭卡玉桂粉較為安全，因其香豆素含量較低。適量食用肉桂有助於穩定血糖、提升免疫力、促進消化及保護心血管健康，但過量可能導致低血糖、抗凝血作用增強或胃腸不適。