許多人誤以為「減肥＝少吃」，甚至直接跳過早餐。事實上，這不僅會讓身體缺乏能量，還可能影響新陳代謝，導致更難減肥！正確的減脂早餐應該均衡攝取蛋白質、健康脂肪與碳水化合物，幫助穩定血糖，減少午餐暴飲暴食的機率。因此，減肥早餐當然可以正常吃，但要吃對東西！

優質蛋白質：增加飽足感
蛋白質能夠促進新陳代謝，同時讓人有飽足感，減少一整天對高熱量食物的渴望。早餐可以選擇水煮蛋/ 荷包蛋（少油）、低脂乳酪可搭配堅果、無糖豆漿或雞胸肉。
健康碳水化合物：提供能量
碳水化合物並非減肥大敵，選擇正確的「慢消化碳水」可以提供穩定能量如全麥吐司、蕃薯、糙米飯/ 燕麥粥或適量綠豆/ 紅豆等。

適量攝取健康脂肪能幫助身體燃燒脂肪，同時保持荷爾蒙平衡，如牛油果、堅果如杏仁、核桃，記住勿吃過量。亞麻籽,奇亞籽、及以橄欖油配搭沙律也可以。

中式減脂早餐
如果你習慣中式早餐，可以這樣選擇白清粥、燙青菜配煎蛋（少油）。也可以吃無糖豆漿配蕃薯或是 少油且無炸物的糙米飯糰。

不過，可以的話可避免油條、燒餅、包子、鹹酥餅等高熱量澱粉食物。

可以在便利店/超級市場買到的減脂早餐
在便利商店買早餐時，建議選擇高蛋白、低糖、低油的選項如無糖豆漿+ 茶葉蛋，或者是沒有Mayonnaise的三文魚沙律加高纖蕃薯，或者是低脂雞胸肉配無糖乳酪也可以。建議避免三明治，因為有機會夾了很多數含高熱量醬料、甜麵包、含糖飲料也不適宜飲用太多。

為了減脂，早餐應該避免以下食物： 
- 油炸類如油條、煎餅
- 含糖飲料如奶茶、手搖飲品
-加工食品如火腿、煙肉、香腸
-高熱量精緻澱粉如白吐司、菠蘿包等

對於學生來說，早餐需要提供足夠能量來應對一整天的學習，學生減肥早餐應以「營養均衡」為核心，避免攝取過多高糖、高脂的食物。因此建議選擇，可以是無糖豆漿配全麥三明治（夾蛋、生菜）； 燕麥牛奶+ 水果+ 堅果中、茶葉蛋配蕃薯或是低脂乳酪配綠色蔬菜。

如果經常在外面買早餐，建議選擇超市已配搭好的健康便當如雞胸肉沙律、也可以在便利店買無糖豆漿+ 雞蛋，避免炸物口味日式飯糰，蒸蛋/ 茶碗蒸等。

中午過度飢餓，導致暴食。最後更會影響專注力，讓學習或工作表現下降。如果真的沒時間吃早餐，至少喝一杯無糖豆漿、黑咖啡，搭配堅果或水煮蛋，避免長時間空腹。

減肥期間，早餐絕對不能忽略！選擇高蛋白、低糖、健康脂肪的早餐，不僅能幫助減脂，還能維持一天的精力。

如果你是學生、外食族，甚至只能在便利商店解決早餐，都可以根據以上建議做出最適合自己的選擇。減肥不代表挨餓，吃對早餐，才能真正健康變瘦！