<img src="//tagger.opecloud.com/scmpmagazine/v2/noscript-image.gif" />
減肥吃生香蕉還是熟香蕉?營養師講解香蕉減肥早餐原理!
Diet & Fitness
減肥吃生香蕉還是熟香蕉?營養師講解香蕉減肥早餐原理!
Photo: Getty Images
READ MORE

減肥吃生香蕉還是熟香蕉?營養師講解香蕉減肥早餐原理!

Share to:

香蕉減肥法究竟是什麼一回事?減肥應該吃生香蕉還是熟香蕉?事實上香蕉不但能減肥,一根香蕉就能提供人類一天約10%的鉀攝取量,而且這只是香蕉眾多好處之一,對於想要減肥的人來說,香蕉絕對是不二之選。現在就由專業營養師 Tamsin Jordan跟大家說明香蕉的減肥功效和益處。

Photo: Getty Images
減肥吃生香蕉還是熟香蕉?營養師講解香蕉減肥早餐原理!
Photo: Getty Images

香蕉減肥法究竟是什麼一回事?減肥應該吃生香蕉還是熟香蕉?事實上香蕉不但能減肥,一根香蕉就能提供人類一天約10%的鉀攝取量,而且這只是香蕉眾多好處之一,對於想要減肥的人來說,香蕉絕對是不二之選。現在就由專業營養師 Tamsin Jordan跟大家說明香蕉的減肥功效和益處。

1香蕉減肥功效和營養成分

很多人會食香蕉減肥,美國農業部表示,一根小且成熟的香蕉大約有122大

很多人會食香蕉減肥,美國農業部表示,一根小且成熟的香蕉大約有122大卡的熱量,它由0.85克的蛋白質、26.4克的碳水化合物、2克纖維物質和0.3克脂肪組成。它還富含維生素和礦物質,例如鉀、磷、鎂、維生素C和葉酸等。

2吃香蕉能減肥和滋潤肌膚

香蕉所含有的營養物質對人體有極大的幫助。在一根香蕉中大約含有375

香蕉所含有的營養物質對人體有極大的幫助。在一根香蕉中大約含有375毫克的「鉀」,而鉀可與體內的鈉與礦物質相互作用,控制水分平衡,也可以降低血壓。

香蕉還富含維他命C,有助於提升免疫力,更可以中和自由基,減緩細胞損傷,有助於延緩衰老。另外所蘊含的「鎂」對於神經傳導、心臟收縮以及葡萄糖和胰島素的代謝起很大的作用。

而「維生素C」對皮膚也有很大的好處,它能保護皮膚細胞避免氧化,激發膠原蛋白的生成,並讓肌膚維持水潤狀態。

3綠色生香蕉能控制體重

而還沒有很熟的「綠色香蕉」其實對人體也有很大的益處!因為綠色香蕉內

而還沒有很熟的「綠色香蕉」其實對人體也有很大的益處!因為綠色香蕉內所含的「抗解澱粉」可以讓腸道箘維持在良好的狀態,有助於消化和體重的控制。根據《營養學期刊》的一項研究指出,近期市面上也推出「綠色香蕉粉」,如果將其添加至冰沙或其他食品中,同樣可以達到減肥效果。

4香蕉多碳水化合物就不能減肥?

很多人以為香蕉含有很多碳水化合物,因此便不適合減肥。但Jordan表示,如果

很多人以為香蕉含有很多碳水化合物,因此便不適合減肥。但Jordan表示,如果你想要減肥,並不是減少碳水化合物的攝取,而是要攝取「低碳水化合物」的飲食。雖然吃香蕉不會直接讓體重減輕,但確實可以「幫助」減肥。

5香蕉能增加飽肚感

香蕉的纖維物質可以將葡萄糖緩慢地放回血液中,讓人體維持飽足感,有

香蕉的纖維物質可以將葡萄糖緩慢地放回血液中,讓人體維持飽足感,有助於控制食慾。而水果的「甜味」也會抑制人體對甜食的渴望,它們含有易於消化的碳水化合物,因此不管是在運動前、中、後都可以為人體提供很多能量。

6香蕉減肥最佳配搭:花生醬

Jordan還提到「配對飲食」,意即將含有碳水化合物的食物與蛋白質或健康的脂

Jordan還提到「配對飲食」,意即將含有碳水化合物的食物與蛋白質或健康的脂質搭配食用。減肥時最適合搭配香蕉的食物是「花生醬」,吃一湯匙含有蛋白質與脂質的花生醬可以延緩香蕉中醣的消化,增加飽足感。

7吃香蕉的最佳時機?

根據《國際肥胖雜誌》的一項研究指出,人體在早上燃燒卡路里較有效率。但

根據《國際肥胖雜誌》的一項研究指出,人體在早上燃燒卡路里較有效率。但是他也表示,其實不管什麼時候都可以吃香蕉,因為香蕉對人體非常有益。

8綠色生香蕉vs.黃色熟香蕉

成熟的香蕉(黃色香蕉)糖分含量比較高,因此升糖指數和血糖也會跟着上

成熟的香蕉(黃色香蕉)糖分含量比較高,因此升糖指數和血糖也會跟着上升。反之,還未成熟的香蕉(綠色香蕉)升糖指數較低,較適合減肥人士食用。

話雖如此,黃色香蕉跟其他水果相比,升糖指數仍較低。Jordan指出選擇進食黃色香蕉或綠色香,重點是取決於個人的生活習慣。黃色香蕉對於經常運動,會消耗較多能量的人來說較適合;而綠色香蕉因為含有「抗解澱粉」,可以延長飽足感,對於平常沒有在消耗能量的人來說較適合。

9香蕉吃太多會怎麼樣?

Jordan表示除非腎臟功能異常,影響身體代謝鉀的機能,不然香蕉的食用量上

Jordan表示除非腎臟功能異常,影響身體代謝鉀的機能,不然香蕉的食用量上其實沒有限制。但是如果你想要減肥,多樣化的飲食其實很重要,這樣能確保身體可以均勻攝取不同的營養。

儘管水果是減肥恩物,但是Jordan仍建議,一天中攝取二至三份的水果、在早餐或在餐與餐之間當作零食吃比較好,並在午餐或晚餐的時候攝取多一點青菜。