濕疹湯水食譜

1. 綠豆薏米湯：清熱解毒、利水去濕
2. 魚腥草煲老鴨湯：清熱解毒、祛濕止癢
3. 冬瓜薏米排骨湯：清熱利濕、減輕皮膚瘙癢
4. 赤小豆茯苓湯：清熱利濕、消腫解毒
5. 龍骨玉竹湯：滋陰潤燥、補腎強骨
6. 百合蓮子湯：清熱潤燥、養心安神、健脾和胃
7. 竹笙枸杞湯：減少皮膚瘙癢、增強體質
8. 白扁豆薏米湯：健脾去濕、促進皮膚修復、強化免疫力
9. 苦瓜排骨湯：清熱解毒、涼血、促進皮膚修復、提高免疫力
10. 雪耳紅棗蓮子湯：滋陰潤肺、改善皮膚狀況、增強免疫力
11. 羊肉枸杞湯：暖中健脾、改善皮膚健康、抗炎、抗過敏

材料：

魚腥草30克
老鴨半隻（約500克）
薏仁30克
紅棗4枚
生薑3片
水適量

做法：

1. 將魚腥草、薏仁和紅棗洗淨。魚腥草用清水稍微泡一下，薏仁提前浸泡30分鐘以便煲湯時容易煮爛。
2. 將老鴨洗淨，切塊，汆水去腥。汆水後撈出老鴨塊，用清水沖洗乾淨。
3. 在湯鍋中加入適量清水，放入老鴨塊、生薑片、魚腥草、薏仁和紅棗，開大火煮沸。
4. 湯煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，慢火燉煮約1.5至2小時，至老鴨肉質變軟、湯香味濃郁。
5. 煲好後加少量鹽調味，即可享用。

功效：

清熱解毒：魚腥草性涼，具有清熱解毒、消腫的作用，有助於消除濕熱引起的皮膚炎症。
祛濕止癢：薏仁可以健脾祛濕，改善體內的濕氣堆積，對濕疹的瘙癢和皮膚炎症有緩解作用。
改善濕熱型濕疹：這道湯適合濕熱型濕疹患者，濕疹表現為紅腫、滲液和劇烈瘙癢時，魚腥草能幫助緩解炎症反應，老鴨則能補氣血，不會增加身體負擔。
 

材料：

綠豆100克
薏米50克
冰糖適量（可選）
水1.5升

準備材料：

綠豆和薏米分別用清水沖洗乾淨，並浸泡2小時，以便煮湯時更容易熟透。

煲湯：

1. 將浸泡好的綠豆和薏米放入鍋中，加入1.5升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火煮約1小時，直到綠豆和薏米煮爛，湯汁呈現濃稠狀態。
3. 如果喜歡甜味，可以加入適量冰糖，繼續煮至冰糖完全溶解，即可食用。

綠豆具有清熱解毒、消暑止渴的作用，對於濕疹患者因熱毒引起的皮膚瘙癢和炎症有良好的舒緩效果；薏米有利水消腫、健脾去濕的功效，能幫助體內排出多餘的濕氣，對於濕疹引起的皮膚問題有調理作用。

這款湯水具有清熱解毒、利水去濕的作用，特別適合在炎熱天氣或濕疹發作時飲用，有助於減輕皮膚的不適症狀，並幫助身體恢復健康。

材料：

赤小豆100克
茯苓20克
紅棗5顆
冰糖適量（可選）
水1.5升

準備材料：

1. 赤小豆用清水沖洗乾淨，浸泡2小時以便煮熟後更容易軟爛。
2. 茯苓和紅棗洗淨，紅棗可去核以增添湯的口感。

煲湯：

1. 將赤小豆、茯苓和紅棗放入鍋中，加入1.5升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火慢煮1.5至2小時，直至赤小豆變得軟糯，湯汁濃稠。
3. 如果喜好甜味，可以在湯煮好後加入適量冰糖調味，攪拌至冰糖完全融化即可。

赤小豆有利水消腫、清熱解毒的作用，對於濕疹引起的水腫和皮膚發炎有一定的改善效果，且有助於排出體內濕氣；茯苓具有健脾去濕、寧心安神的功效，有助於減輕濕疹患者因體內濕氣過重而導致的症狀，同時對於改善失眠和緩解壓力也有幫助；紅棗補氣養血，能提升免疫力，幫助身體抵抗濕疹，並促進血液循環和改善皮膚健康。

這款湯水具有清熱利濕、消腫解毒的功效，適合濕疹患者日常飲用，有助於排出體內多餘的濕氣，減少濕疹的發作。

材料：

龍骨（豬脊骨） 300克
玉竹20克
生薑2片
水2升
鹽適量

準備材料：

1. 龍骨（豬脊骨）洗淨，用熱水汆燙，去除血水後撈出備用。
2. 玉竹洗淨，可以稍微浸泡幾分鐘以去除表面的雜質。
3. 紅棗洗淨，去核。
4. 生薑洗淨切片。

煲湯：

1. 將龍骨、玉竹、紅棗和生薑放入鍋中，加入2升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火煮約2小時，直到湯汁變得濃郁，龍骨的肉質變得軟嫩。
3. 最後加入適量鹽調味，即可食用。

龍骨（豬脊骨）含有豐富的鈣質和膠質，具有補腎強骨、滋養皮膚的作用，有助於改善濕疹引起的皮膚乾燥和瘙癢；玉竹具有滋陰潤燥的功效，能改善皮膚的乾燥情況，對濕疹引起的皮膚問題有良好的緩解效果；紅棗補氣養血，健脾和胃，有助於提升免疫力，減少濕疹的復發機會；生薑溫中散寒，具有抗炎和抗過敏的作用，對於濕疹引起的皮膚不適和炎症有舒緩效果。

這款湯水營養豐富，具有滋陰潤燥、補腎強骨的作用，特別適合因皮膚乾燥和瘙癢而困擾的濕疹患者飲用，能幫助改善皮膚健康。

材料：

百合50克
蓮子50克
紅棗5顆
冰糖適量
水1.5升

準備材料：

1. 百合用清水沖洗乾淨，可以稍微浸泡5-10分鐘以去除雜質。
2. 蓮子若有芯，建議去芯以免湯水帶有苦味，然後洗淨。
3. 紅棗洗淨，去核。

煲湯：

1. 將百合、蓮子和紅棗放入鍋中，加入1.5升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火慢煮約1小時，直至蓮子煮至軟糯。
3. 最後加入適量冰糖調味，煮至冰糖完全溶解，即可食用。

百合具有清熱潤燥、養心安神的作用，對於濕疹引起的皮膚乾燥和心煩不安有舒緩效果，並且能幫助穩定情緒；蓮子有健脾益腎、養心安神的功效，能改善脾胃虛弱和心神不寧的情況，對濕疹患者因焦慮或睡眠問題引起的症狀有緩解作用；紅棗補氣養血，健脾和胃，提升免疫力，有助於減少濕疹的復發。

這款湯水性質平和，適合長期飲用，特別適合皮膚乾燥或因濕疹引起焦慮的患者，有助於舒緩症狀，增強身體抵抗力。

材料：

竹笙30克
枸杞20克
紅棗5顆
瘦肉300克
生薑2片
水2升
鹽適量

準備材料：

1. 竹笙用溫水浸泡約30分鐘至軟，然後清洗乾淨並切段。
2. 枸杞和紅棗洗淨，紅棗去核。
3. 瘦肉切塊，洗淨後用熱水汆燙，去除血水，撈出備用。
4. 生薑洗淨切片。

煲湯：

1. 將瘦肉、竹笙、枸杞、紅棗和生薑放入鍋中，加入2升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火煮1.5至2小時，直至湯汁鮮美，肉質軟嫩。
3. 最後加入適量鹽調味，即可食用。

竹笙有清熱解毒、利尿去濕的作用，對於濕疹引起的皮膚炎症和瘙癢有幫助，且富含膳食纖維，有助於排毒；枸杞補肝益腎，養血明目，有助於提升免疫力，改善濕疹的症狀；紅棗補氣養血，健脾和胃，有助於提高免疫力，對濕疹患者的體質調理有一定幫助；瘦肉提供優質蛋白質，有助於促進皮膚修復和強化身體抵抗力；生薑溫中散寒，具有抗炎和抗過敏的作用，能舒緩濕疹引起的皮膚不適。

這款湯水清淡且滋補，適合濕疹患者飲用，有助於減少皮膚瘙癢，增強體質，並促進身體的自我修復能力。

材料：

白扁豆50克
薏米50克
瘦肉300克
生薑2片
水2升
鹽適量

準備材料：

1. 白扁豆和薏米分別清洗乾淨，並浸泡1小時。
2. 瘦肉切塊，洗淨後用熱水汆燙，去除血水，撈出備用。
3. 生薑洗淨切片。

煲湯：

1. 將瘦肉、白扁豆、薏米和生薑放入鍋中，加入2升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火煮1.5至2小時，直至白扁豆和薏米煮熟，湯汁濃郁。
3. 最後加入適量鹽調味，即可食用。

白扁豆健脾和中，有助於改善脾胃功能，對於濕疹患者因脾胃虛弱引起的症狀有緩解作用，還能排除體內多餘的濕氣；薏米有利水消腫、健脾去濕的作用，對於濕疹患者體內的濕氣過重情況有很好的改善效果；瘦肉能提供優質蛋白質，促進皮膚修復和強化免疫力，有助於改善濕疹症狀；生薑溫中散寒、抗炎抗過敏，能舒緩濕疹引起的皮膚瘙癢和不適。

這款湯水適合長期飲用，特別適合濕疹患者，能有效幫助身體排出濕氣，改善皮膚健康，減少濕疹復發。

材料：

苦瓜200克
排骨300克
生薑3片
枸杞10克
水1500毫升

準備材料：

1. 將苦瓜洗淨，去掉內部的籽，然後切成片狀。
2. 將排骨洗淨後，放入沸水中焯水2-3分鐘，去除血水和雜質，然後撈出瀝乾備用。
3. 將生薑切成片。
4. 枸杞用清水稍微沖洗一下。

煲湯：

1. 將焯水後的排骨和生薑片一起放入湯鍋中，加入約1500毫升的清水。
2. 水沸後轉小火，煮約1小時，使排骨煮至熟爛，湯汁變得濃郁。
3. 加入切好的苦瓜片，繼續用小火煮20-30分鐘，直到苦瓜變軟。
4. 最後加入枸杞，再煮5分鐘即可熄火。
5. 可根據個人口味加入少量鹽調味。

苦瓜具有清熱解毒、涼血的作用，能有效幫助體內排毒，對於因體內濕熱引起的濕疹有一定的舒緩效果。此外，苦瓜還有抗炎作用，能減少皮膚炎症反應；排骨富含膠原蛋白和多種礦物質，能滋養皮膚，促進皮膚修復。對於濕疹患者來說，補充必要的營養素可以幫助皮膚恢復健康狀態；生薑有溫中散寒的功效，能促進血液循環，提高免疫力，對於體質偏寒引發的濕疹有緩解作用。此外，生薑的抗炎作用也有助於減少濕疹引起的皮膚炎症；枸杞有養肝明目、滋陰潤燥的功效，對於因血虛或陰虛引起的皮膚乾燥、癢痛有幫助。枸杞的抗氧化成分還能促進皮膚修復，減少濕疹發作的頻率。

這款湯水清淡爽口，適合夏季或身體有濕熱時食用，對於舒緩濕疹症狀有不錯的輔助效果。

材料：

羊肉300克
枸杞20克
當歸10克
生薑2片
紅棗5顆
水2升
鹽適量

準備材料：

1. 羊肉切塊，洗淨後用熱水汆燙，去除血水，然後撈出備用。
2 枸杞洗淨並用清水稍微浸泡。
3. 當歸、生薑和紅棗也清洗乾淨，紅棗去核。

煲湯：

1. 將處理好的羊肉、枸杞、當歸、生薑、紅棗放入鍋中，加入2升水。
2. 用大火煮沸後，轉小火煮1.5至2小時，直到羊肉變得軟爛，湯味濃郁。
3. 加入適量的鹽調味即可。

羊肉性溫，具有補氣血、暖中健脾的作用，有助於改善濕疹患者因脾胃虛弱引起的體質偏寒問題；枸杞補肝益腎、養血明目，能提升免疫力，對於濕疹有一定的緩解作用；當歸活血補血，能促進血液循環，有助於改善皮膚健康，減少濕疹的發作；生薑溫中散寒，具有抗炎和抗過敏的作用，對於濕疹引起的皮膚癢感和發炎有幫助；紅棗補中益氣，養血安神，有助於提高免疫力，對於濕疹的調理有一定作用。

這款湯水具有滋補、暖身的效果，特別適合於體質偏寒的濕疹患者飲用。

*以上所推介的濕疹湯水食譜僅供參考，旨在提供一般性的健康資訊。由於每個人的體質不同，濕疹的原因及表現亦有所差異，建議您在嘗試任何食療方案前，先諮詢專業中醫師或醫療保健專家的建議，根據您的個人體質和健康狀況制定適合的療養方案。如有不適或疑慮，請立即停止使用並尋求醫療協助。本食譜不應取代專業醫療建議、診斷或治療。

濕疹是一種常見的皮膚炎症性疾病，通常由多種內外因素共同作用引起，了解濕疹原因有助於預防和管理病情，針對不同的原因，採取適當的預防措施和治療手段，可以有效地控制濕疹的發作和症狀的嚴重程度。以下是濕疹的主要原因：

1. 遺傳因素

如果家庭中有成員患有濕疹、哮喘或過敏性鼻炎等過敏性疾病，那麼後代患濕疹的風險會增加。

2. 免疫系統異常

濕疹患者的免疫系統可能對環境中的無害物質過度反應，導致皮膚發炎和濕疹症狀的出現。

3. 皮膚屏障功能受損

濕疹患者的皮膚屏障功能可能較弱，皮膚容易失去水分，變得乾燥，容易受到外界刺激物的影響，進而引發炎症。

4. 環境因素

乾燥的氣候、過敏原（如塵蟎、花粉、動物皮屑等）、污染物、極端溫度變化、潮濕等環境因素都可能誘發或加重濕疹。

5. 過敏反應

某些食物（如牛奶、雞蛋、堅果、海鮮等）、藥物、洗滌劑、香水、肥皂、化妝品等過敏原可能引起或加重濕疹。

6. 壓力和情緒波動

精神壓力、焦慮、抑鬱等情緒波動可能會影響免疫系統，從而加劇濕疹症狀。

7. 激素變化

一些女性在月經周期或懷孕期間，由於激素水平的變化，濕疹症狀可能會加重。

8. 不良的生活習慣

不規律的作息、飲食不均衡、過度疲勞、過度使用清潔劑或熱水洗澡等不良生活習慣也可能誘發或加重濕疹。

9. 感染

細菌、病毒或真菌感染可能會引發或加重濕疹，特別是在皮膚屏障功能受損時更易發生感染。

10. 其他因素

濕疹也可能與其他慢性病如糖尿病、甲狀腺疾病等相關，這些疾病可能影響免疫系統，進而誘發或加重濕疹。

濕疹的症狀因人而異，且根據濕疹的類型和嚴重程度可能有所不同，濕疹症狀可能反覆發作，有時症狀會有所緩解，稱為「緩解期」，但隨後可能再次惡化。對於濕疹患者來說，及早診斷和正確的治療非常重要，以減少症狀的嚴重程度和發作頻率，以下是濕疹的主要症狀：

1. 皮膚瘙癢

瘙癢是濕疹最典型的症狀，可能在皮膚發紅或出現皮疹前就已出現。瘙癢感常常讓人感到非常不適，尤其在夜間加重，影響睡眠。

2. 皮膚紅斑

濕疹的發病部位通常會出現紅色或粉紅色的斑塊，這些紅斑可能散佈在皮膚的不同區域，如臉部、頸部、手肘內側、膝蓋後側等。

3. 皮膚乾燥、脫屑

濕疹患者的皮膚常常乾燥粗糙，伴隨脫屑現象。皮膚屏障受損，容易失去水分，導致皮膚更加乾燥。

4. 皮膚增厚、苔蘚化

如果濕疹長期未得到有效控制，反覆抓癢會導致皮膚變厚，形成苔蘚樣變化，皮膚紋理變得更加明顯。

5. 皮疹和水泡

濕疹可能出現小水泡或皮疹，這些水泡可能會破裂，滲出液體，形成結痂，進而導致感染風險。

6. 皮膚裂紋

濕疹嚴重時，皮膚可能出現裂紋，特別是在手指、手掌、腳踝等部位，這些裂紋可能會疼痛且容易感染。

7. 色素沉著或色素減退

長期發作的濕疹可能導致皮膚色素變化，受影響的皮膚區域可能變得比周圍皮膚更深或更淺。

8. 感染跡象

濕疹受感染時，患處皮膚可能變得更紅、更腫，甚至出現膿包或黄色結痂，並伴隨疼痛感。

9. 皮膚感覺過敏

受濕疹影響的皮膚區域通常對外界刺激（如汗水、化學物質、粗糙衣物）特別敏感，容易引發瘙癢和不適。

10. 精神壓力和情緒影響

長期反覆發作的濕疹可能導致情緒問題，如焦慮、抑鬱，尤其是在瘙癢嚴重、影響睡眠時。