胡椒性溫，能夠幫助驅寒，對於胃寒、消化不良、食欲不振的人來說，是非常有幫助的。豬肚則含有豐富的膠原蛋白與蛋白質，有助於修復胃黏膜，適合經常胃痛、胃寒的人食用。

豬肚富含蛋白質與多種營養素，如鋅、鐵、磷等，對於氣虛、體弱的人來說，是補充營養的好選擇。胡椒則含有抗氧化成分，能幫助提升免疫力，預防感冒。

胡椒有發汗的作用，能幫助身體排出寒氣，對於因為受寒引起的風寒感冒，喝上一碗胡椒豬肚湯，能夠舒緩不適、促進發汗，加速康復。

豬肚屬於溫補食材，能夠幫助調理脾胃虛弱、容易腹瀉的人。而胡椒也有抗菌作用，適量食用有助於減少腸胃問題。

胡椒屬於辛辣刺激的調味品，對於胃潰瘍、胃炎或胃酸過多的人來說，可能會刺激胃黏膜，導致不適。因此，這類人應該減少胡椒的用量，甚至避免食用。

胡椒性溫熱，容易引起上火，對於容易口乾舌燥、長痘、喉嚨痛的人來說，過量食用可能會加重症狀

孕婦在懷孕期間應該避免食用過多辛辣食物，以免影響腸胃功能或引起不適。因此，懷孕的媽媽應根據自身情況適量食用，或請教醫生建議。

註冊中醫師徐澤昌表示，「秋天在五行中屬金，金應肺氣，燥氣當盛，易出現肺津受損的情況，如乾咳少痰，咽喉乾渴，在養生上應服用具有潤燥生津的食物，如百合、雪梨等。冬天在五行中屬水，水應腎氣，寒氣當盛，在養生上應以滋陰潛陽為主，可進食核桃、黑芝麻、杞子等食物。」

即使找對了時節湯水，但又是否人人適合？又應該如何選擇？中醫師徐澤昌就以以下有三個坊間大熱滋補湯水作例子：

紅棗椰子雞湯：
適合身體虛弱、氣血不足、手足冰冷人士服用；但不適合燥熱人士服用，因為此湯較為油膩滯胃，脾胃弱、消化不良的人士亦不宜過量服用。

胡椒豬肚湯：
具有溫中補虛，散寒暖胃之效，過量服用也容易出現上火燥熱的現象；但對於陰虛火旺者則不宜服用。

除了以上大熱湯水，中醫師徐澤昌還為不同體質人士分別推介簡易滋補湯水。

陰虛人士（口乾舌燥，皮膚易爆拆）
百合雪梨湯（二人份量）
材料：百合6錢、麥冬6錢、沙參6錢、雪梨兩個、雪耳一朵適量、蜜棗3枚、豬瘦肉半斤

脾虛人士（肢倦乏力，容易泄瀉）
黨參茯苓湯（二人份量）
材料：黨參6錢、白朮6錢，淮山1兩，陳皮1錢，豬瘦肉半斤