【附牛油果食譜】跟岑麗香製健康早餐！10個減肥瘦身食譜推薦夠蛋白質又飽肚
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9個減肥瘦身食譜推薦夠蛋白質又飽肚【附牛油果食譜】跟岑麗香製健康早餐！9個減肥瘦身食譜推薦夠蛋白質又飽肚

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【附牛油果食譜】跟岑麗香製健康早餐！9個減肥瘦身食譜推薦夠蛋白質又飽肚

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想要健康瘦身，一定要飲食配合運動，而首先就是要選擇適合自己的減肥餐單。牛油果是近年大熱的瘦身健康食材，不但能夠為身體提供足夠的蛋白質，用它當作早餐更可以保持飽肚感，提供一日所需的能量，絕對符合減肥餐單的需要，輕鬆瘦身，以下推介9款牛油果食譜，跟香香公主岑麗香一起健康瘦身吧！

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減肥餐單要成為健康早餐，食材要天然健康，又能夠輕髮瘦身，今次找來幾

減肥餐單要成為健康早餐，食材要天然健康，又能夠輕髮瘦身，今次找來幾款關於牛油果，以及近期勁hit旳super food，讓這份減肥餐單保持絕對健康。

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香香公主的早餐！

就連女神香香公主，也愛用牛油果多士當作是早餐或宵夜。

1

羊奶芝士配牛油果三文治 Goat Cheese and Avocado Egg Sandwich

1.羊奶芝士配牛油果三文治 Goat Cheese and Avocado Egg Sandwich材料：牛油適量、雞蛋4隻、羊奶

材料：牛油適量、雞蛋4隻、羊奶芝士4安士、牛油果1個、鬆餅4個，適量鹽及胡椒 

做法： 


  • 用中火預熱一個8吋的平底鍋，待鍋熱透後再塗上牛油
  • 把一隻雞蛋打進碗中，把蛋白及蛋黃打勻，之後倒進平底鍋中，讓蛋漿完整鋪地薄薄地鋪滿整個鍋成為蛋皮
  • 把壓碎的羊奶芝士加在蛋皮上待30秒
  • 用鑊鏟把蛋皮對摺，之後再對摺，放上預先烤過的鬆餅上，加入適量的鹽及胡椒作調味，再配上3片牛油果

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2

牛油果Smoothies

材料：牛油果 2個、冰凍香蕉1條、杏仁 8粒、豆奶 100ml做法：把所有材料放在

材料：牛油果2個、冰凍香蕉1條、杏仁8粒、豆奶100ml

做法：


  • 把所有材料放在搞拌器內搞勻即即時享用

3

雞蛋煙肉鬆餅Egg and Canadian Bacon English Muffin

2.雞蛋煙肉鬆餅Egg and Canadian Bacon English Muffin材料雞蛋2隻、全麥鬆餅1個、2片煙肉、半

材料：雞蛋2隻、全麥鬆餅1個、2片煙肉、半杯芝麻菜/菠菜、1/8個牛油果、蕃茄的片

做法：


  •  把2隻雞蛋放進一煲煲滾的鹽水裡蒸約5分鐘。
  •  再把鬆餅及煙肉加熱及烹調好備用。
  •  把之前預備好每款材料鋪在已烤好的鬆餅上。
  •  當半熟蛋蒸好後，由中間切開，放在之前已鋪上食材的鬆餅上。

4

牛油果雞蛋鬆餅三文治Avocado and Egg English Muffin Sandwich

3.牛油果雞蛋鬆餅三文治Avocado and Egg English Muffin Sandwich材料全麥鬆餅1個、雞蛋1隻、牛

材料：全麥鬆餅1個、雞蛋1隻、牛奶/水半茶匙、海鹽、牛油/食用油1茶匙，芝士幾片、牛油果半個、紅洋蔥半個、小量芝麻菜、小量蕃茄、青瓜幾片

做法： 


  • 先把鬆餅烤熱
  • 把蛋白及蛋黃打勻，加入牛奶或水及小量鹽
  • 把蛋漿倒入已預熱的平底鍋，待30秒左右，當蛋漿成為蛋皮後，可隨你喜好再加入蛋漿調整蛋皮厚度，隨後加入芝士，然後把蛋皮對摺再對摺後可以上碟。
  • 最後牛油果放在鬆餅上，之後把摺好的蛋皮放在牛油果上，之後再加上紅洋蔥條、芝麻菜、蕃茄及青瓜片就可以。

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5

水波蛋牛油果多士Poached Egg Avocado Toast（牛油果減肥餐單）

5.水波蛋牛油果多士Poached Egg Avocado Toast（牛油果減肥餐單）材料：雞蛋2隻、全麥麵包


牛油果減肥餐單之選

材料：雞蛋2隻、全麥麵包2片、牛油果1/3個、巴拿馬芝士2茶匙、適量鹽及胡椒、新鮮香草(parsley,thyme,or basil)

做法：


  •  預備大鍋燒滾1水，加入2湯匙白醋拌勻，轉中火
  • 之後用小碗打入1隻雞蛋，把蛋倒入水中，以濾網勺子把蛋白輕輕的掃向蛋黃，讓蛋白向中心凝在一起 。煮約2分鐘，以濾網勺子或大湯匙盛起蛋放到冰水中
  • 繼續煮其他的蛋，最好逐隻煮，避免黏在一起，待吃前把蛋放到廚房紙上吸掉水份，才放到多士或麵包上，灑上一點鹽及胡椒來吃
  • 把牛油果壓碎後塗上烤好的多士上，然後把水波蛋放在多士上，最後再把巴拿馬芝士、鹽及胡椒及香草加入作調味

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6

豆腐羽衣甘藍牛油果沙律

材料：牛油果 1敆、油菜油1茶匙、洋蔥碎小量、硬豆腐碎1/4安士（去水）、蒜容

材料：牛油果1個、硬豆腐碎1/4安士（去水）、羽衣甘藍2杯、鹽、胡椒、橄欖油 適量

做法： 


  • 把牛油果去核切片
  • 羽衣甘藍洗淨，加入豆腐碎，少許鹽及胡椒搞拌
  • 加入適量橄欖油即可食用

7

材料：牛油果 2個、蕃茄 半個、洋蔥 1/4個、檸檬汁 1湯匙、鹽 少許、黑椒 少許做

材料：牛油果 2個、蕃茄半個、洋蔥1/4個、檸檬汁 1湯匙、鹽 少許、黑椒 少許

做法：


  • 牛油果去核並壓成糊狀
  • 洗淨蕃茄及洋蔥並切粒，加入牛油果糊，
  • 灑上少許鹽及黑椒調味，加入檸檬汁稍作拌勻即成 

8

菠菜牛油果蛋卷

4.菠菜蛋卷Spinach and Egg Wrap材料7吋全麥玉米餅1片、碎磨菇 1/4杯、黑椒 1/4

材料：7吋全麥玉米餅1片、牛油果1個、碎磨菇1/4杯、黑椒1/4茶匙、新鮮菠菜2杯、雞蛋1隻、羊奶芝士2茶匙、蕃茄乾1茶匙

做法：


  • 把粟米餅放入微波爐預熱1分鐘，牛油果去核切片備用
  • 用中火，把磨菇及黑椒加熱約2 分鐘
  • 把菠菜加入磨菇中再煮2分鐘
  • 把搞勻的蛋白及蛋黃，加入煮好的菠菜及磨菇中，加熱直至它們凝固後上碟
  • 把蛋皮放在粟米餅的中間，之後再把羊奶芝士、牛油果及蕃茄乾加在蛋皮，最後用錫紙包成捲狀就可以隨時食用

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9

香煎牛油果

材料：牛油果 1個、油鹽及黑椒 適量做法：牛油果去核切薄片把牛油果片放

材料：牛油果1個、油鹽及黑椒適量

做法：


  • 牛油果去核切薄片
  • 把牛油果片放在鐵板上用橄欖油煎至邊緣位呈金黃色，灑上鹽及黑椒調味即可

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