菊花具有清熱解毒的特性，可幫助緩解因上火引起的不適，如喉嚨痛、口乾舌燥、眼睛紅腫等症狀。

菊花茶富含維生素A和抗氧化物質，對於眼睛疲勞、乾澀和視力模糊有一定的舒緩效果，特別適合長時間使用電子產品或眼睛過度用力的人群。

飲用菊花茶能幫助放鬆神經，緩解壓力與焦慮，對改善失眠有輕微的幫助。

菊花含有黃酮類化合物，可增強血液循環，有助於降低血壓並改善心血管健康。

雖然菊花茶有許多健康功效，但以下人群應謹慎飲用或避免飲用菊花茶，以免引起不適：

1. 體質虛寒者

菊花茶屬性偏寒，容易加重體內寒氣，不適合手腳冰冷、怕冷、經常腹瀉、胃寒人士。

2. 胃寒或消化功能弱者

菊花茶可能對胃部有刺激，特別是空腹飲用時。

3. 低血壓患者

菊花茶有助於降血壓，低血壓患者飲用後可能導致頭暈、疲乏等不適。

4. 對菊花過敏者

某些人可能對菊花中的某些成分過敏，飲用後可能出現過敏反應。若曾有相關過敏史，應避免飲用。

5. 孕婦和哺乳期女性

菊花茶性偏寒，孕婦過量飲用可能影響胎氣，尤其在懷孕初期和末期。孕婦應先諮詢醫生再適量飲用。

6. 感冒風寒者

感冒分為風寒型和風熱型，菊花茶適合風熱型感冒（喉嚨痛、發熱）。如果是風寒型感冒（怕冷、流清鼻涕），飲用菊花茶可能加重寒症。

7. 處於經期的女性

女性經期飲用菊花茶可能因寒性特質導致經痛或經血量減少。

8. 長期服用抗凝血藥物者

菊花可能具有一定的抗凝血作用，若同時服用抗凝血藥物（如阿司匹林），可能增加出血風險。

材料：

菊花 4-6朵（可選用杭白菊或胎菊）
枸杞 10-15顆（根據個人口味增減）
熱水 約250-300毫升
紅棗2-3顆（去核、可選）
冰糖適量（可選）

準備材料：

1. 將菊花和枸杞用清水沖洗乾淨，去除表面灰塵。
2. 如果使用紅棗，提前浸泡清洗，並去核以避免口感過酸。
3. 用熱水沖洗茶壺或茶杯，以保持茶湯溫度，提升香氣。

做法：

1. 將菊花和枸杞放入杯中。若加入紅棗，可一同放入。
2. 將約80°C的熱水緩緩倒入杯中，避免水溫過高破壞菊花的營養成分。
3. 浸泡3-5分鐘，待菊花舒展、枸杞略微變軟，即可飲用。
4. 如果喜歡甜味，可在此時加入適量冰糖攪拌均勻。

枸杞菊花茶具有清肝明目、補氣養血的功效，茶湯呈淡黃色，菊花清香撲鼻，帶有枸杞的微甜味，可反覆加熱水沖泡2-3次，味道依然濃郁。

除了泡茶也可以用明火煲菊花茶，但煲菊花茶的時間不宜過長，以免破壞菊花的營養成分並影響口感。

做法：

1. 將水和材料一起用大火煮沸，過程約需5分鐘
2. 水沸騰後轉為小火煮10-15分鐘，讓菊花的有效成分充分釋放。煮好後關火，讓菊花茶浸泡5分鐘，味道會更濃郁。
3. 煲好的菊花茶可以用濾網過濾掉殘渣，直接飲用，也可加入冰糖或蜂蜜調味。

首次沖泡：用80°C-90°C的熱水，浸泡3-5分鐘，菊花的香氣和營養會充分釋放.

第二次沖泡：稍微延長浸泡時間至5-8分鐘，茶湯仍有菊花清香和微量的營養。

第三次沖泡：可能需要浸泡更長時間，但味道會變淡，建議根據個人口感決定是否繼續飲用。

菊花泡太久可能導致茶湯變苦或釋放草酸，影響口感和健康。如果泡到第三次仍有明顯苦味或濁色，建議更換新菊花。

1. 下午（午飯後或下午茶時間）

下午是一天中疲勞感開始累積的時間段，飲用菊花茶可以緩解眼睛疲勞、提神醒腦，特別適合長時間使用電腦或手機、工作壓力大的人群。

建議：午飯後30分鐘飲用，幫助清熱解毒和促進消化。

2. 晚上（晚飯後1-2小時）

菊花茶具有舒緩神經和助眠的效果，適合在晚上放鬆時飲用，特別適合睡前用來安定情緒，但建議不要喝得太濃或太多，以免影響睡眠。

注意：寒性體質的人不宜在夜間飲用過多，以免引發胃部不適。