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韓國大熱「雲朵麵包」像棉花糖般鬆軟 焗爐版與氣炸鍋版食譜
Gourmet
韓國大熱「雲朵麵包」像棉花糖般鬆軟 焗爐版與氣炸鍋版食譜
Photo: Instagram @wepostaboatbread,@paulette_map
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韓國大熱「雲朵麵包」像棉花糖般鬆軟 焗爐版與氣炸鍋版食譜

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夢幻粉色的「雲朵麵包」近日令人為之瘋狂,掰開來看,粉紅、粉藍、粉紫的色彩,像極了唯美的天空,加上口感像棉花糖般鬆軟,製作材料簡單,在網絡上掀起一波新的DIY熱潮,現為你公開焗爐版與氣炸鍋版食譜!

Photo: Instagram @wepostaboatbread,@paulette_map
韓國大熱「雲朵麵包」像棉花糖般鬆軟 焗爐版與氣炸鍋版食譜
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夢幻粉色的「雲朵麵包」近日令人為之瘋狂,掰開來看,粉紅、粉藍、粉紫的色彩,像極了唯美的天空,加上口感像棉花糖般鬆軟,製作材料簡單,在網絡上掀起一波新的DIY熱潮,現為你公開焗爐版與氣炸鍋版食譜!

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

藍天白雲般的顏色與形狀,讓人泛起輕鬆的度假心情。

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

質感鬆軟的「雲朵麵包」其實更像蛋糕的口感。

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

製作「雲朵麵包」的材料非常簡單,基本上只需要三種材料,而食用色素則是按不同人的喜好而自行加入,連一向不下廚的手殘女也可輕易完成。看看以下的材料及步驟吧!

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材料:

蛋白 3隻
糖    30克
粟粉 10g
食用色素  適量

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

做法:

1.先將蛋白與蛋黃分離,只取用蛋白。

2.以電動打蛋器打發蛋白至起泡,容器要確保無油無水才可順利打發。

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3.再分兩次加入糖打發,令蛋白霜的質地更穩定。

4.然後用篩粉器篩入粟粉再打發,打至變成挺身發泡。

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

5.如想為麵包增添顏色,可加入喜愛顏色的食用色素,輕輕的攪拌。

6.在烤盤上鋪上烘培紙,以蛋糕刮刀取出適當份量的蛋白霜,再刮成一個圓形小山形狀。

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

7.將焗爐調至150度,預熱5分鐘後,把蛋白霜放進焗爐焗二十至二十五鐘即可。

雲朵麵包 食譜 cloud bread recipe 氣炸鍋 焗爐

氣炸鍋版食譜

如你使用氣炸鍋的話,可跟著以上步驟1至5做,然後於氣炸鍋內鋪上烘培紙,以蛋糕刮刀取出適當份量的蛋白霜,再刮成一個圓形小山形狀。將氣炸鍋調至180度,焗10至12分鐘即可。

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