減肥一定要戒口？營養師：減肥時同樣可以吃甜品，只需注意這幾點！

事實上，減肥時只要懂得選擇健康的甜品就沒問題，不用如禁食般對自己那麼苛刻，否則只會更易放棄，必要時吃點甜品也不為過，只需懂得選擇較低卡的甜品，就可以快樂地減肥。想邊減肥邊吃甜品，註冊營養師Gloria Tse就有以下建議：

鮮雜果涼粉（走糖）115 kcal（20克糖）

這款甜品的卡路里極低，建議選擇鮮果而不是罐頭雜果，同時不要加糖水和花奶，吃得更健康。

木瓜燉雪耳 142kcal（28克糖）
雪耳被譽為平民燕窩，含植物性膠質，有助排便清毒素。木瓜則含胡蘿蔔素，有助平衡皮膚油脂分泌，但要盡量少飲糖水。

紅豆沙  220 kcal（26克糖）

豆的鉀質比較高，有助去水腫，但自己烹煮宜放天少糖會更健康。

番薯糖水 200kcal（32克糖）
黃番薯既高纖又飽肚，當中含有胡蘿蔔素，有助平衡皮膚油脂分泌，減少因天氣乾燥而引起肌膚脫皮問題。

腐竹雞蛋糖水  342kcal（20克糖）

腐竹其實是由豆漿浮面的那層豆油造成，每一百克有大約463卡路里。不過其油分屬有益，亦很豐富蛋白質，適合增磅人士和素食人士食用。

核桃糊 400kcal（25克糖）
含有植物性奧米加三脂肪酸，有助補腦、降低膽固醇及滋潤肌膚。含有少量纖維和脂肪，能弓夠滑腸通便。不過其糖分偏高，建議一星期最多食一次。

椰汁西米露 290kcal（25克糖）

因加入了椰汁或花奶，所以卡路里較高，同時其飽和脂肪亦較高，不利心臟健康。而西米屬精製澱粉，其營養價值低。

朱古力心太軟配朱古力雪糕 463kcal + 260kcal（多於40克糖）

主要成份為朱古力、牛油和糖，全屬高卡路里食材。一杯迷你裝雪糕的熱量已經比一碗飯更高，內有至少兩茶匙糖和兩茶匙油，越滑溜的雪糕就含有越高的忌廉和油分，吃一整個已經攝取多於600卡路里。

如果仍擔心坊間甜品的熱量，不如試試自己烹煮，這樣就能食得安心又開心！註冊營養師Gloria Tse提供了以下的中式、西式甜品食譜，供愛吃甜品的減肥人士參考：

雪耳紅棗桃膠糖水（約161kcal）

桃膠被譽為平價燕窩，含豐富食物纖維，有助腸道健康，幫助身體排毒。低脂北海道牛乳則含有優質蛋白質，有助維持肌膚的骨膠原。這個甜品亦可以補充身體水份，保持皮膚滋潤。

材料（4人份量）

雪耳    1/2 個 (10克)
桃膠    10克
紅棗    35 克
乾蓮子 50克
冰糖    30克
低脂奶 500 毫升
清水    1 碗

做法：

1.    桃膠用水浸發一晚。之後洗淨，備用。
2.    雪耳用水浸發至軟身，瀝乾。
3.    紅棗洗淨去核。
4.    乾蓮子浸發至軟身，瀝乾。
5.    把所有材料放入燉盅內，加入脫脂奶及冰糖。
6.    大火燉15分鐘後轉小火燉45分鐘即成。

奇異籽南瓜露（約133kcal）

南瓜含豐富的類胡蘿蔔素，有助平衡皮膚油脂分泌和抗氧化，而1杯切粒南瓜就只有約30kcal。而低卡高纖的奇亞籽就可代替西米，令整個甜品更飽肚更健康！一湯匙奇亞籽就可滿足全日所需要的兩成纖維，有助排走宿便，令腸度暢通！而當中的奧米加三脂肪酸，更可滋潤皮膚！

材料（4 人份量）

奇亞籽           2湯匙
水                 250毫升
南瓜              300克
北海道低脂奶   250毫升
低脂椰汁        125毫升
冰糖              20克

做法：

1. 奇亞籽加入清水中，攪拌後放入雪櫃過夜。奇亞籽會慢慢吸收水份膨脹。
2. 將南瓜去籽，切細件，放上蒸架上，蒸至軟身，再用湯匙將南瓜肉刮出備用。
3. 在另一鍋中加入水和低脂奶，微微煮熱，將南瓜肉加入，煮熱。
4. 將以上材料放進攪拌機內，攪拌至幼滑。
5. 將南瓜糖水倒回鍋中，加熱，加入低脂椰汁和奇亞籽拌勻。
6. 加入冰糖，煮至冰糖完全溶解，即成。