減肥餐單,早餐,晚餐, 牛油果, 瘦身
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減肥餐單重點是有飽肚感,為身體提供充分的蛋白質,提升新陳代謝,有助燃燒脂肪。其實減肥餐單中的早餐夠健康的話,除了提供一日所需的能量,同時符合減肥餐單的需要,這樣定必能夠提升你對早餐的熱愛。

減肥餐單要成為健康早餐,食材要天然健康,今次找來幾款關於牛油果,以及近期勁hit旳super food,讓這份減肥餐單保持絕對健康。就連女神香香公主,也愛用牛油果多士當作是早餐或宵夜。

她也愛把水果SMOOTHIE當早餐

能夠同時充當健康早餐,或是健康晚餐的角色,好讓擁有繁忙生活的人,也可以健康地擁有自己最喜愛的減肥餐單

除了女神示範,今次我們更搜羅了9款健康早餐/健康晚餐減肥餐單,你也可以根據自己的口味,調配適合自己的早餐晚餐

1.羊奶芝士配牛油果三文治 Goat Cheese and Avocado Egg Sandwich

材料:

牛油適量、雞蛋4隻、羊奶芝士4安士、牛油果1個、鬆餅4個,適量鹽及胡椒 

做法: 

用中火預熱一個8吋的平底鍋,待鍋熱透後再塗上牛油。

把一隻雞蛋打進碗中,把蛋白及蛋黃打勻,之後倒進平底鍋中,讓蛋漿完整鋪地薄薄地鋪滿整個鍋成為蛋皮。

把壓碎的羊奶芝士加在蛋皮上待30秒。

用鑊鏟把蛋皮對摺,之後再對摺,放上預先烤過的鬆餅上,加入適量的鹽及胡椒作調味,再配上3片牛油果

2. 雞蛋煙肉鬆餅Egg and Canadian Bacon English Muffin

材料

雞蛋2隻、全麥鬆餅1個、2片煙肉、半杯芝麻菜/菠菜、1/8個牛油果、蕃茄的片

做法

 - 把2隻雞蛋放進一煲煲滾的鹽水裡蒸約5分鐘。

 -再把鬆餅及煙肉加熱及烹調好備用。

 -把之前預備好每款材料鋪在已烤好的鬆餅上。

 -當半熟蛋蒸好後,由中間切開,放在之前已鋪上食材的鬆餅上。

3.牛油果雞蛋鬆餅三文治Avocado and Egg English Muffin Sandwich

材料

全麥鬆餅1個、雞蛋1隻、牛奶/水半茶匙、海鹽、牛油/食用油1茶匙,芝士幾片、牛油果半個、紅洋蔥半個、小量芝麻菜、小量蕃茄、青瓜幾片

做法: 

-先把鬆餅烤熱

-把蛋白及蛋黃打勻,加入牛奶或水及小量鹽

- 把蛋漿倒入已預熱的平底鍋,待30秒左右,當蛋漿成為蛋皮後,可隨你喜好再加入蛋漿調整蛋皮厚度,隨後加入芝士,然後把蛋皮對摺再對摺後可以上碟。

-最後牛油果放在鬆餅上,之後把摺好的蛋皮放在牛油果上,之後再加上紅洋蔥條、芝麻菜、蕃茄及青瓜片就可以。

4.菠菜蛋卷Spinach and Egg Wrap

材料

7 吋全麥玉米餅1片、碎磨菇 1/4杯、黑椒 1/4茶匙、新鮮菠菜 2杯、雞蛋1隻、羊奶芝士2茶匙、蕃茄乾 1茶匙

做法:

 - 把粟米餅放入微波爐預熱1分鐘備用。

 - 用中火,把磨菇及黑椒加熱約2 分鐘。

 - 把菠菜加入磨菇中再煮2分鐘。

  • 把搞勻的蛋白及蛋黃,加入煮好的菠菜及磨菇中,加熱直至它們凝固後上碟。
  • 把蛋皮放在粟米餅的中間,之後再把羊奶芝士及蕃茄乾加在蛋皮,最後用錫紙包成捲狀就可以隨時食用。

5.水波蛋牛油果多士Poached Egg Avocado Toast

材料:

雞蛋2隻、全麥麵包2片、牛油果 1/3個、巴拿馬芝士 2茶匙、適量鹽及胡椒 、新鮮香草 (parsley, thyme, or basil)

做法:

 -  預備大鍋燒滾1水,加入2湯匙白醋拌勻,轉中火。之後用小碗打入1隻雞蛋,把蛋倒入水中,以濾網勺子把蛋白輕輕的掃向蛋黃,讓蛋白向中心凝在一起 。煮約2分鐘,以濾網勺子或大湯匙盛起蛋放到冰水中。繼續煮其他的蛋,最好逐隻煮,避免黏在一起,待吃前把蛋放到廚房紙上吸掉水份,才放到多士或麵包上,灑上一點鹽及胡椒來吃

 - 把牛油果壓碎後塗上烤好的多士上,然後把水波蛋放在多士上,最後再把巴拿馬芝士、鹽及胡椒 及香草加入作調味。

6. 香蕉藍莓大麻籽沙冰Banana Blueberry Hemp Seed Smoothie

材料:

菠菜 2柸、冰凍香蕉1條、冰凍藍莓 1/2杯、杏仁 8 粒、大麻籽2茶匙、水果杯

做法:

  • 把所有材料放在搞拌器內搞勻。
  • 即時享用

7.火腿蛋焗杯Baked Eggs in Ham Cups

材料: 

火腿6片、雞蛋6隻、適量鹽、胡椒及辣椒

做法

  • 先把焗爐預熱至375ºF
  • 把火腿逐片打進鬆餅模中,然後把蛋打進火腿上,再加入鹽、胡椒及辣椒作調味
  • 焗20分鐘後,待它們放在模上涼透過2-3分鐘,再把它移離模具之後就可以享用。

8.豆腐羽衣甘藍撈蕃薯 Tofu Scramble With Kale and Sweet Potatoes

材料:

甜蕃薯碎適量、油菜油1茶匙、洋蔥碎小量、硬豆腐碎1/4安士(去水)、蒜容粉 1/4茶匙、研磨小茴香 1茶匙、鹽1/2茶匙、薑黃粉 1/4茶匙、羽衣甘藍2杯、適量鹽、胡椒

做法: 

  • 把甜蕃薯碎放入煲內,加入水再煲,由中火轉慢火煲約3分鐘,熄火後把水倒去。
  • 加入油菜油、洋蔥到甜蕃薯後煲約 7分鐘,之後再加入豆腐碎,蒜容粉、小茴香,鹽及薑黃粉等。邊搞拌邊煮約5分鐘。
  • 加入羽衣甘藍,把煲蓋蓋上,把中火轉為慢火,直至羽衣甘藍變為軟身就可以預備食用。

9.香蕉肉桂燕麥Banana Cinnamon Zoats

材料:

燕麥1/2杯、南瓜小量、水1杯、海鹽適量、亞麻籽 1茶匙、蛋白粉 1/2茶匙、香蕉 1/2條、肉桂 1/2茶匙、鮮果碎 (雜莓)1/2杯,杏仁 1茶匙

做法

  • 把燕麥、南瓜、水及海鹽加入平底鍋以慢火煮約10分鐘。
  • 加入亞麻籽、香蕉、肉桂等多煮3分鐘。
  • 把煮好的香蕉肉桂燕麥放在碗裡,再加入鮮果及杏仁一併食用。