避開致肥陷阱！營養師建議健康餐飲選擇3大要點

雖然愈來愈多餐廳食肆推出無味精、低鹽低脂的有營健康餐單，甚至列出其卡路里含量，想說明外出用膳都可以是健康選擇。但其實有沒有想過比起主餐，跟餐那杯飲品可能才是高糖高脂的致肥陷阱？

一日三杯跟餐飲品可能已經超標，更有機會影響健康。今次《ELLE》請來英國註冊營養師潘仕寶Sally，為我們建議健康的餐飲選擇。

1. 少奶

香港人一般會選擇奶茶、咖啡，甚至是「茶走」（即奶茶不加淡奶不加糖，改為用上煉奶），但其實奶精、淡奶、煉奶等統統都是高脂高糖元兇，令熱量大增。註冊營養師潘仕寶建議，下單時可選擇少奶甚至走奶，又或者要求轉為低脂奶、豆奶而非全脂牛奶。

除了含奶飲品，其實凍飲亦應該避免，因為不少凍飲如凍檸茶、凍奶茶等或會一早加入糖漿調味，而且凍飲比熱飲需要更多糖來保持甜度，故凍飲比熱飲更高糖。其實無論熱飲或凍飲，只要在下單前要求糖漿另上，或少糖甚至走糖，那就一定更為健康。

一杯清水，無疑是最健康的餐飲選擇，但既然餐價已包含了一杯餐茶，只飲清水似乎很不伐算。註冊營養師潘仕寶建議，較健康的餐飲可以選擇檸檬水（走甜或少甜）、青檸梳打（走甜或少甜）或無糖豆漿，既低糖又低卡。

然而，以下人士在選擇餐茶時需特別留意，可能會影響自身病情：

患有缺鐵性貧血之人士
不宜於進餐時飲用茶或咖啡，因當中的單寧酸可阻截鐵質吸收。相反，飲富含維他命C的飲品，如鮮橙汁、檸檬汁等，有助鐵質吸收。

患有胃酸倒流之人士
不宜飲用檸檬汁、番茄汁、濃茶或咖啡。

胃氣較多之人士
不宜飲用有氣飲品，例如汽水、梳打水。