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避開致肥陷阱!營養師建議健康餐飲選擇3大要點
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避開致肥陷阱!營養師建議健康餐飲選擇3大要點
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避開致肥陷阱!營養師建議健康餐飲選擇3大要點

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香港人日理萬機,在家煮食似乎是奢侈的活動,外出吃飯才是正常的飲食方式,一日三餐都在餐廳解決似乎是不少都市人的寫照。

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避開致肥陷阱!營養師建議健康餐飲選擇3大要點
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香港人日理萬機,在家煮食似乎是奢侈的活動,外出吃飯才是正常的飲食方式,一日三餐都在餐廳解決似乎是不少都市人的寫照。

雖然愈來愈多餐廳食肆推出無味精、低鹽低脂的有營健康餐單,甚至列出

雖然愈來愈多餐廳食肆推出無味精、低鹽低脂的有營健康餐單,甚至列出其卡路里含量,想說明外出用膳都可以是健康選擇。但其實有沒有想過比起主餐,跟餐那杯飲品可能才是高糖高脂的致肥陷阱?

一日三杯跟餐飲品可能已經超標,更有機會影響健康。今次《ELLE》請來英國註

一日三杯跟餐飲品可能已經超標,更有機會影響健康。今次《ELLE》請來英國註冊營養師潘仕寶Sally,為我們建議健康的餐飲選擇。

 

健康餐飲的3個小貼士:

1. 少奶香港人一般會選擇奶茶、咖啡,甚至是「茶走」(即奶茶不加淡奶不加糖

1. 少奶

香港人一般會選擇奶茶、咖啡,甚至是「茶走」(即奶茶不加淡奶不加糖,改為用上煉奶),但其實奶精、淡奶、煉奶等統統都是高脂高糖元兇,令熱量大增。註冊營養師潘仕寶建議,下單時可選擇少奶甚至走奶,又或者要求轉為低脂奶、豆奶而非全脂牛奶。

2. 少糖

除了含奶飲品,其實凍飲亦應該避免,因為不少凍飲如凍檸茶、凍奶茶等或

除了含奶飲品,其實凍飲亦應該避免,因為不少凍飲如凍檸茶、凍奶茶等或會一早加入糖漿調味,而且凍飲比熱飲需要更多糖來保持甜度,故凍飲比熱飲更高糖。其實無論熱飲或凍飲,只要在下單前要求糖漿另上,或少糖甚至走糖,那就一定更為健康。

3. 非水以外的健康選擇

一杯清水,無疑是最健康的餐飲選擇,但既然餐價已包含了一杯餐茶,只飲

一杯清水,無疑是最健康的餐飲選擇,但既然餐價已包含了一杯餐茶,只飲清水似乎很不伐算。註冊營養師潘仕寶建議,較健康的餐飲可以選擇檸檬水(走甜或少甜)、青檸梳打(走甜或少甜)或無糖豆漿,既低糖又低卡。

然而,以下人士在選擇餐茶時需特別留意,可能會影響自身病情:患有缺鐵

然而,以下人士在選擇餐茶時需特別留意,可能會影響自身病情:

患有缺鐵性貧血之人士
不宜於進餐時飲用茶或咖啡,因當中的單寧酸可阻截鐵質吸收。相反,飲富含維他命C的飲品,如鮮橙汁、檸檬汁等,有助鐵質吸收。

患有胃酸倒流之人士不宜飲用檸檬汁、番茄汁、濃茶或咖啡。

患有胃酸倒流之人士
不宜飲用檸檬汁、番茄汁、濃茶或咖啡。