消委會方包測試Donki脂肪和糖分最高！15款健康方包推介 | 營養師分析11個減肥早餐陷阱！

早前的消委會方包測試結果顯示全部28個樣本均可安全食用，而麥方包的平均膳食纖維和礦物質含量比白方包高。測試的28款樣本中近5成樣本標示的營養資料不符指引要求、4款未有按規例標示成分，包括Paper Stone Bakery 超軟方包（厚切）、simplylife 原味T65方包、Breadtalk日式全麥吐司、太子餅店麥方包；另外1款（85°C純白方包）的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%；而85°C純白方包、crostini全麥方包、A-1 Bakery去皮麥方包所檢出的膳食纖維值比標示值分別少63.6%、59%和41.6%；6款驗出防腐劑丙酸（M&S Food Medium Sliced Wholemeal Bread 、美心西餅高級麥包、Baker's Choice 全麥方包、嘉頓切皮三文治方麥包、Meadows三文治方麥包、太子餅店麥方包）。而Don Don Donki Ultra Fluffy Toast在樣本中的脂肪和糖分最高，而28款樣本中當中僅1款獲總評5星、14款獲4星半，以下為大家一一介紹！

早餐是每天提供一天身體能量的重要來源，所以吃進肚子裡的食物選擇很重要！營養師Pippa Campbell表示，平衡地攝取不同營養，和正確地吃各種各樣的食材很重要。但下列11 種食物，則少吃食妙，更不宜當做早餐！

白麵包是高升醣指數食物，容易快速令血糖飆升，亦容易令身體脂肪堆積，對身體容易造成負擔，而且膳食纖維含量低，飽腹感的時間會縮短。你可以選擇吃全麥或雜糧麵包代替，因膳食纖維會較豐富，可以保持腸道健康。

雖然smoothie 含有水果，甚至會加入羽衣甘藍和菠菜，但其實smoothie 往往含有大量果糖，水果含亦不會太多，長期飲用更可能會損害口腔健康，以及令你攝取的糖份超標。直接吃水果會是更好的選擇。

不少穀類早餐食品都含有大量糖分，容易令血糖水平提升，一般穀類早餐食品纖維含量亦不高，長期依賴作早餐亦不太合適。除此之外，長期攝取高糖食物除了對肥瘦身沒幫助，更會加速皮膚及細胞老化，以及出現增磅等問題。

原味兼沒有加任何調味的燕麥片是健康營養食品，但要留意避免依賴市面上即食型燕麥片作減肥餐單的食物，因為這類型的燕麥片，為了令口感更好，往往會添加大量的糖和鹽，對瘦身沒有太大幫忙，更可能會令身體攝取過多糖分。建議以原味燕麥片(Plain Cereal) 代替，更可加入藍莓和香蕉片，可以提高營養價值。

很多人在吃bagel 或其他麵包上愛塗上cream cheese，但其實cream cheese成分當中，超過1/3是脂肪，脂肪含量和卡路里含量都很高。而且bagel 使用了精白麵粉，會增加人體的血糖增生，多吃對健康沒太大好處。

很多穀物能量棒含有大量糖分，但蛋白質含量低，單吃做早餐會導致營養不均衡，飽肚感亦不足，等不到下一餐就已經感到肚餓，增加吃零食的機會。

加入糖漿的咖啡味道會變得更好，但糖漿含有大量的糖和人工色素，經常飲用會令身體攝取太多卡路里。如果想令咖啡更香，可以加純肉桂粉，會比加糖漿或砂糖好。

減肥餐單NG 的食物：

雖然Granola 麥片是以燕麥與高纖五穀類為主的穀物食品，但市面一般即食Granola 麥片都為了提升口感而添加大量糖分，而且蛋白質和膳食纖維的含量低，所以不宜依賴作日常早餐。

藍莓含有豐富的抗氧化物質，是減少心臟疾病的風險的水果。但並不代表藍莓鬆餅是健康食物，除了因為藍莓成分很低，Muffin 的熱量更是非常高，所以不宜多吃。

一般市面有售的果汁大多為濃縮果汁，在處理過程中會流失水果當中的營養成分，經常飲用無助吸收水果含有的營養，所以還是乖乖飲鮮榨的果汁吧！

快餐店出售的三文治往往為了提升口感而使用大量沙律醬或調味品，會含有大量脂肪、糖和鹽分。而且當中含有的肉或芝士品質成疑，甚至為了延長保鮮期而添加防腐劑，健康程度甚低。