【人蔘功效及禁忌】甚麼人不能吃人蔘?中醫師講解人蔘好處及注意事項!
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【人蔘功效及禁忌】甚麼人不能吃人蔘?中醫師講解人蔘好處及注意事項!
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【人蔘功效及禁忌】甚麼人不能吃人蔘?中醫師講解人蔘好處及注意事項!

【人蔘功效及禁忌】甚麼人不能吃人蔘?中醫師講解人蔘好處及注意事項!

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人蔘一向有「藥王」之稱,擁有很高的營養價值,但不少人認為有機會出現「虛不受補」的狀況,所以今次請何慧潔註冊中醫師,為大家講解人蔘的營養價值、功效及禁忌等問題,讓大家更了解人蔘這食材。

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【人蔘功效及禁忌】甚麼人不能吃人蔘?中醫師講解人蔘好處及注意事項!
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人蔘一向有「藥王」之稱,擁有很高的營養價值,但不少人認為有機會出現「虛不受補」的狀況,所以今次請何慧潔註冊中醫師,為大家講解人蔘的營養價值、功效及禁忌等問題,讓大家更了解人蔘這食材。

1人蔘功效及好處:補元氣

人蔘功效及好處:補元氣

傳統中醫學認為人蔘味甘、微苦,性微溫。歸心、肺、脾經,所以能大補元氣和補臟腑之氣。

2人蔘功效及好處:急救

人蔘功效及好處:急救

何醫師指從古代開始,如果出現大量失血、久吐久瀉、久病、重病患者,便會用獨蔘湯急救,所以人蔘亦有急救效用,而近年醫學上亦以獨蔘湯治療心力衰竭及心源性休克等患者。 

3人蔘功效及好處:補益肺氣

人蔘功效及好處:補益肺氣

人蔘可以搭配不同藥物改善脾氣不足問題,何醫師建議可以利用人蔘搭配黃耆、五味子以益氣斂汗;如果搭配蛤蚧、杏仁則有效改善哮喘;搭配白朮、茯苓、甘草可以益氣健脾,治療脾氣不足的倦怠乏力等症狀。

4人蔘功效及好處:安神

人蔘功效及好處:安神

人蔘又有補氣安神、益智功效,配合伍生地、丹參、酸棗仁等養血安神藥,適合治療氣血不足的失眠、心慌驚悸,記憶力減弱等問題。

5人蔘功效及好處:抗炎作用

人蔘功效及好處:抗炎作用

何醫師指人蔘中的活性成分「人蔘皂甙」可以減輕炎症,從而達至抗炎作用。

每個人都適合食用人蔘嗎?

每個人都適合食用人蔘嗎?

何醫師指由於人蔘性味偏溫,有補益作用,如果體質濕熱、熱症、邪實無虛人士,長時間過量服用人蔘及其製品,輕則會出現口乾、暗瘡、便秘等「熱氣」情形;若嚴重者更會引起失眠、噁心、頭痛、血壓升高、出血傾向、胸悶、陰道出血等火熱亢盛的症狀。 

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另外,由於人蔘能提高免疫系統、有降血糖及抗凝血作用,所以自體免疫患者 (如多發性硬化症、系統性紅斑狼瘡、類風濕性關節炎)、有凝血障礙或服用抗凝血劑病人、糖尿病患或服用降糖藥物患者,在未經中醫師診斷前,不應自行服用人蔘,以免干擾西藥作用或成其他風險。

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如果兒童長期服用過量人蔘更有可能出現性早熟等症狀,何醫師指由於人蔘為藥物,一定要按個人體質,在醫師指導下使用,以免出現副作用。

人蔘不能與白蘿蔔一同服用?

人蔘不能與白蘿蔔一同服用?

不少人認為人蔘補氣,白蘿蔔破氣,食用蘿蔔會「解」人蔘,所以不少人誤會服用人蔘時就不能吃蘿蔔。而何醫師指其實早在宋代已經用人蔘配蘿蔔籽,適用於脾胃氣虛、伴有胃脹胃氣的病人。

人蔘可以如何食用?每天可以食用多少人蔘?

人蔘可以如何食用?每天可以食用多少人蔘?

何醫師建議人蔘應使用於湯水中,每天可攝取約5 -10g,如果用於急重症,劑量可增至15 - 30g,並應單獨煎煮人蔘湯藥後加入中藥一同服用。而人蔘亦可磨成粉末後吞服,每次可服用1.5 - 2g。