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    咖啡豆應放在冰箱冷藏嗎 ?

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    Should You Store Coffee Beans in the Freezer

    咖啡豆應放在冰箱冷藏嗎 ?

    咖啡豆應放在冰箱冷藏嗎

    不是

    咖啡豆應放在冰箱冷藏嗎 ?

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    有些人會將剛買回來的咖啡豆或咖啡粉放進冰箱冷藏,其實冰箱裡不斷循環著的水氣正是咖啡豆最大的天敵,因為烘焙過的咖啡豆裡有許多氣孔,而水氣會在豆的表面結冰,繼而阻礙咖啡豆的自然化學作用。再加上冰箱內充滿各種食物氣味,很容易會被咖啡豆吸收。所以放在室溫下的咖啡豆或咖啡粉味道會比解凍後為佳。

    咖啡, 咖啡豆, 咖啡粉

    不是

    2010-05-07 11:21 am

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