位於沙田石門站的入素開業九個月，餐廳負責人彭先生表示餐廳大股東是有佛家信仰和喜歡素食，加上近來健康食品也帶動了飲食潮流，希望入素能將中式和東南亞傳統素食，重新包裝演繹，與西式素食互相輝映。因此餐廳要求所有產品不含五辛之餘，大部份汁醬都是自己調教，甚至安格斯素牛扒、吉列素豬扒等素肉皆自家研發。餐廳現時的招牌菜包括海南素雞飯、咖喱素吉列豬扒飯、四喜烤麩定食和安格斯素牛肉漢堡包等，值得一提的是餐牌更新頻密，每月都有新菜式登場，保持新鮮感。

咖喱素吉列豬扒飯

四喜烤麩定食和安格斯素牛肉漢堡包

入素
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓237號舖
電話：35903570

荔肉酥卷、北菇豆腐、五柳仙斑、羅漢齋炒麵和鹽焗雞等也是非常美味。最後一項的確是鹽焗雞，這裏有肉食可點的，問過店長嫦姐：「熟客和小朋友同來想要吃肉，我們便嘗試提供，慢慢口碑傳開很受歡迎。」鹽焗雞用新鮮雞，烹調方法十分傳統，入味又嫩滑，想吃的話最好致電訂枱時預留。

大澳東方小衹園菜館
地址：大澳南涌14號
電話﹕2985 5459

著名素食餐廳Kind Kitchen一向創意十足，新近推出的全新純素菜式竟然包括西多士和叻沙，令人眼前一亮。秀牛厚多士使用韓國食材，韓國生產的植物牛肉片Unlimeat製作沙嗲牛肉。配合烘香的厚多士、濃郁的秘製純素沙嗲牛肉醬和經炒香的洋蔥，絕對是港人最熟悉的味道。

純素叻沙則經過20 次反覆測試研發出帶有鮮味而且味道濃郁的純素叻沙湯底，透過多種香料例如香茅粉、芫荽粉、小茴香粉及辣椒粉等以取代蝦醬。和煎香的Heura 西班牙高級植物雞柳一起做出純素口味的香辣星洲叻沙。

Kind Kitchen
地址：中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖
電話：21100055

午市套餐則可以自由點選心水主菜以搭配一款飯或麵食，提供的主菜包括白汁燴椰菜花、南乳炆蓮藕炸枝竹、麻婆茄子、腰果炒翠玉瓜、甘筍、馬蹄、黑木耳和香煎銀芽韭菜烘蛋，十分多元化。

李好純
地址：中環威靈頓街198號The Wellington地下
電話：2881-1811

香港瑰麗酒店的Asaya Kitchen主打健康餐飲概念，主要提供素食，不過主菜中也有幾款海鮮提供。餐廳菜式著重展現能保留新鮮時令食材特色的烹調方法，午市單點餐單的菜式融入多款未經烹煮的、發芽的、醃製的和發酵的有機食材；晚餐則致力打造出精細無遺的高尚餐飲體驗。餐廳盡量選用來自遵循有機耕種原則的本地農場之蔬菜和水果，而大部分海鮮則來自香港瑰麗酒店的合作夥伴順景海釣船，作為「本地來源」項目的一部分。磨菇茶和腰果乳酪都是清新又味道豐富的選擇。