如何緩和濕疹？註冊營養師推介這10種食物！

緩和濕疹，有3大營養素陣營你必須要知！

陣營A：Omega-3脂肪酸

1
．三文魚

三文魚是含Omega-3脂肪酸極為豐富的一種魚，100克魚肉含1.8克Omega-3脂肪酸，而研究顯示當中的維他命D亦能改善皮膚質素，三文魚同時能穩定情緒，有紓緩壓力的作用，對於壓力為主誘因的濕疹患者尤其有益，所以非常值得推介。因現時的三文魚有不少添加劑，營養師建議可分 一星期吃兩次，每次吃8至10片（約150克）已經足夠，一星期食20片以下。

2
．奇亞籽

它被喻為超級食物的一種，除了含豐富的Omega-3脂肪酸，奇亞籽還具高纖維的特性，對腸胃相當有益，變相改善皮膚質素。濕疹患者需時刻保持腸胃暢通，腸胃不好，濕疹翻發的機會也變高。

3
．沙甸魚／吞拿魚

很多深海魚的Omega-3脂肪酸成分也頗豐富，首選當然是三文魚，但如果你不喜歡三文魚的口感，亦可以選擇吞拿魚或是沙甸魚，100克沙甸魚含1.4克Omega-3脂肪酸，吞拿魚亦有1.3克。

陣營B
：益生菌

益生菌會令腸胃變得暢通而健康，健康腸胃則會減少敏感機會，令需要致敏原的濕疹發病機會降低。能當留意的是，當益生菌煮熟時，有益成份就會消失。因此，無論是乳酪抑或泡菜，都不建議加熱食用。

4
．乳酪

談起益生菌的代表食物，首選一定是乳酪，普通一杯250ml份量，已經有超過10億個益生菌！益生菌會在腸道當起守衛兵，會消滅當中的壞菌。但由於乳酪含有牛奶成份，對於有牛奶敏感的人士來說，這未必適合食用。

5
．泡菜

一般經過發酵過程的食物都蘊藏益生菌，而泡菜也是當中的代表。泡菜中的益生菌能改善腸道健康，並且有抗發炎、降膽固醇和血壓作用。同樣要注意的是， 由於泡菜味道偏辣，對辣味有敏感的人士也應該要小心食用。

6
．茅屋芝士／味噌

茅屋芝士同樣含有豐富益生菌，它幾乎是所有芝士界別中最有益的一種，脂肪及熱量相對低，用以調味加入蔬菜當中也是一個不錯的主意。另外，味噌同樣是重益生菌的絕佳調味料，把它加入深海魚中烹調，對濕疹患者更為有益。

7
．香蕉

營養師指出，包含益生元的食物會令益生菌較易吸收及生長。當中香蕉含豐富益生元，當中的寡糖會令益生菌容易成長及吸收。好比種植一棵植物，必須加以澆水及施肥，香蕉就發揮了這個作用。

陣營C
：抗氧化元素

含抗氧化元素的食物常帶有山柰酚（Kaempferol），它達到抗發炎功效，能緩和發炎時的濕疹皮膚。

8
．酸豆（Capers
）

酸豆的營養價值非常高，含豐富山柰酚，有調查指出，其抗炎功效甚至對癌症患者有效用。對於濕疹時皮膚表面的炎症損傷，這無疑是最天然的內服抗炎食品。酸豆配上三文魚一同食用，也是一道佳餚呢！

9
．西洋菜

部分綠葉蔬菜含豐富山柰酚，西洋菜就是當中一個好例子。由於山柰酚微溶於水，所以將西洋菜煮熟，並不破壞其營養素。

10
．芥蘭

除西洋菜外，你還可以選擇食用芥蘭，也是一款抗養化蔬菜呢。