Pizza 不只有熱量！這些對減肥有「壞」效果的食物，原來對健康有益！

牛扒

紅肉是人體攝取鐵、鎂、鋅等礦物質的最佳來源，為身體吸狀足夠氨基酸，令身體更健康。但緊記不要吃太多，必須適量攝取紅肉，每日份量控制在3oz 左右，切忌吃得太多。

紅酒

紅酒中有一種抗氧化物叫兒茶素 (catechin) ，適量地飲用紅酒，可以令身體有抗氧化作用。另外有研究報告指出，男女性每週飲用14杯紅酒，患感冒的機會，比完全不飲酒的人低40％。

辣椒

辣椒性辛溫，會促進血液循環、助排汗，會給人「熱氣」的錯覺。其實辣椒含大量維他命C，辣椒皮中的辣椒紅素好處可以抗氧化、保護血管；辣椒籽中的辣椒素更有止痛作用，能舒緩舌頭上傳達痛覺的神經，減輕「痛」的感覺。如果不太能吃辣，就把辣椒籽挑出，只吃辣椒皮，也有營養。

啤酒

適量喝啤酒原來能幫助身體代謝、促進腸胃蠕動、阻隔身體吸收脂肪，更可預防糖尿病，對健康有益。其中黑啤酒富含鐵質，顏色愈深的啤酒，對心血管健康助益愈大。但記得每人每天不宜攝取超過500cc 啤酒，大約一罐半的鋁罐裝啤酒份量。過量飲酒會引發心血管疾病或癌症，更可能酒精中毒。

Pizza

本身Pizza 為高熱量食品，但原來吃一兩塊pizza 也可以攝取養分，其中芝士含豐富的鈣質，而蕃茄醬中的茄紅素（lycopene）也對健康有幫助，可有效降低人體血液中的低密度膽固醇（LDL），同時可減低心臟病及癌症機率。不過緊記不要吃太多。

全脂牛奶

原來經常飲脫脂牛奶反而會致胖！因為脫脂或低脂牛奶的油脂少，卻多了糖分，會導致血糖升高。牛奶本身補鈣、潤肺養胃的作用，除非每天大量飲用才會讓血液中的壞膽固醇增加，所以偶爾飲一兩杯其實無傷大雅。

意粉

意粉為全穀類製品，本身抗性澱粉含量高，能降低脂肪儲存。而且意粉的升糖指數較低（GI值＝60），比升糖指數為84的白米還要低！除此之外，吃意粉會令血糖上升、腸道吸收的速度較慢，得以維持血糖在平穩的狀態和胰島素的功能，適合糖尿病患者食用。

薯仔

薯仔一直給人高熱量和高碳水化合物的印象，但原來薯仔熱量不高，更含多種維他命和類黃酮、檞皮素等營養，有助心臟健康、降血壓、提升免疫力。中醫更指薯仔是潤肺養胃之物，含有大量水分和纖維，還有抗性澱粉，所以可以適量食用。

咖啡

咖啡除了提神、利尿、具抗氧化能力、防癌。但咖啡對胃較刺激，最好別空肚喝，並在早餐後至下午2點前飲用，也別飲用過量，免得上癮及出現心悸，甚至失眠。

爆谷

爆谷其實是低熱量、高營養的好零食。不過緊記是無油的爆谷，不是戲院有糖份的甜爆谷。原來爆谷含有不少纖維，更保留了粟米本身含有的營養素如澱粉質、玉米黃素。玉米黃素對眼睛保健有幫助，能預防黃斑部病變、視網膜退化。