過量風險-過量攝取維生素、礦物質或其他補充品可能引發副作用。例如，維生素A過量可能導致頭痛、肝損傷；鐵過量可能引起消化問題或器官損害。某些補充品（如魚油）過量可能影響血液凝固，增加出血風險。

確認需求：透過血液檢查或諮詢醫師/營養師，確認是否缺乏特定營養素。例如，素食者可能需補充維生素B12，孕婦可能需額外補充葉酸。
遵循建議劑量：參考產品標籤或「每日建議攝取量（RDA）」，避免超過「可耐受最高攝取量（UL）」。
優先天然飲食：多攝取新鮮蔬果、全穀類、優質蛋白質，補充品僅作為輔助，而非主要營養來源。
避免盲目跟風：不要因為廣告或流行趨勢而隨意服用保健品，應根據自身需求選擇。
定期評估：長期服用保健品應定期檢查身體狀況，確保沒有過量或副作用。

保健食品過量可能影響腎功能，尤其是高劑量蛋白質、維他命D、鈣或某些草本補充品。過量蛋白質增加腎臟代謝負擔，長期可能損害腎功能。維他命D或鈣過量可能導致高血鈣症，增加腎結石風險。某些草本產品可能含有對腎臟有害的成分。若有腎病史，應特別謹慎。建議服用前諮詢醫師，定期檢查腎功能，避免自行長期高劑量使用，確保飲食均衡以減輕腎臟負擔。

正常人若飲食均衡，通常不需額外服用保健食品。均衡飲食可提供大多數所需營養素，來自天然食物的吸收率也較高。然而，特定族群（如孕婦、素食者、老年人）可能因飲食不足或需求增加而需補充，如葉酸、維他命B12或鈣。若無缺乏症狀，盲目服用可能無益甚至有害。建議透過檢查確認營養狀態，諮詢醫師或營養師後再決定是否補充，並以健康生活方式為主要養生基礎。

維他命A：急性過量可能導致頭痛、噁心、嘔吐、視力模糊；長期過量則可能引起皮膚乾燥、肝損傷，甚至中毒。
維他命D：可能引發高血鈣症，症狀包括口渴、頻尿、疲倦、骨痛，甚至腎結石或心律不整。
維他命C：過量易導致腹瀉、腹痛或胃痙攣，長期高劑量可能增加腎結石風險。
維他命B6：過量可能造成神經毒性，出現手腳麻木或感覺異常。

鐵：急性中毒可引起嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重時可能損害肝臟或心臟。
鈣：過量可能導致高血鈣症，症狀包括便秘、腹痛、腎結石，長期過量可能影響腎功能。
鋅：過量可能引發噁心、頭痛，並抑制銅吸收，影響免疫功能。
鎂：可能導致腹瀉、嗜睡，甚至心律不整或呼吸困難。

過量補充品常見的症狀包括消化問題（如腹瀉、胃痛）、神經系統異常（如頭暈、嗜睡）、電解質失衡或過敏反應（如皮疹）。長期過量更可能對腎臟、肝臟造成負擔。