不少人愛以玫瑰花荼減肥，如果是純花茶，只有花加茶葉，的確是零卡路里、零脂肪。但要小心，市面上的花茶有可能加了糖，如此便會有卡路里。

花茶大致可分作兩大類：第一類是含茶葉的花茶，含有咖啡因，有提神作用。當中茶葉，尤其是綠茶，都有豐富的兒茶素，有抗氧化功效，可以有助抗衰老、保護心臟健康、抗癌等等。 第二類是不含茶葉的花茶，例如普通的洋甘菊茶、玫瑰花茶等。由於大部份營養益處都來自茶葉，所以不含茶葉的花茶營養功效並不顯著。

3款健康花茶食譜

材料：洋甘菊5g、蜂蜜1/2茶匙、熱水250ml

做法：將洋甘菊加入熱水中，浸泡5分鐘。加入蜂蜜，拌勻，即成。

做法：

1. 將玫瑰花浸於180毫升熱水中約10分鐘，製成玫瑰花水。

2. 將魚膠粉融於30毫升熱水中。

3. 將魚膠粉溶液倒入玫瑰花水中，加入稀少糖，拌勻。

4. 將玫瑰花糖水倒入果凍模中，加入士多啤梨，放入雪櫃冷藏約30分鐘至凝固，即成。

花茶可以日日飲用，但不建議以茶代水。尤其是有茶葉的花茶，因為始終有咖啡因。一杯紅茶咖啡因含量已經有大概60到90毫克，而正常男士／女士每日的咖啡因攝取上限為400毫克，孕婦或餵哺母乳的媽媽則是每日200毫克。

而且飲用時也要留意，會不會在同一日內飲用其他含咖啡因的飲品，例如咖啡或汽水。以每日8杯水為標準，建議每日不要飲用多於兩杯茶。對於攝取咖啡因後會有失眠情況的人而言，不建議於日間大量飲用茶，而且可能要於日間較早的時間飲用，避免影響睡眠質素。