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Photo credit: Sheraton Hong Kong Hotel

一個稱得上完美的婚禮,既要滿足新人的要求,也要符合長輩的期望,更要確保賓客盡興而歸!

早前,ELLE與香港喜來登酒店(Sheraton Hong Kong Hotel & Towers)的專業婚宴專家進行專訪,當中提及籌備婚禮的心得,並得知原來要完全兼顧各方的需求,其實並不困難。

香港喜來登酒店宴會及會議客戶總監Joey Chuk表示,對於一個婚禮場地選擇是相當重要的一環,因此會建議新人應先了解清楚雙方家長的要求,再從中篩選,例如賓客名單多是長輩的話,便可能需要交通較方便的場地。當然,若能找到提供一站式服務及專業宴會團隊的婚宴場地,就更理想不過。

另外,Joey Chuk亦建議新人不妨好好利用網上的婚禮統籌工具,以便輕輕鬆鬆地安排整個婚禮之事項、清楚快捷地列出所有的婚禮開支、分配婚禮工作人員的職務,以及收集婚禮的相關圖片,以便隨時隨地翻閱以作參考之用,猶如一個免費的私人婚禮統籌師。

Sheraton Hong Kong Hotel & Towers  

查詢﹕2732 6067

詳情﹕www.sheraton.com/hongkong

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ELLE﹕ 如何滿足新娘與新郎截然不同的要求?

Joey Chuk﹕ 大概在半年前,在婚宴博覽中遇見一對新人,他們對婚宴當日的主題各有不同的意見。準新娘子追求浪漫優雅,而準新朗就追求派對樂趣,最後我們給予了他們兩項建議。

首先,為迎合新娘的要求,二人先於中午在戶外庭園內舉行浪漫的歐陸式露天證婚,添加經典法式浪漫,宴會團隊仿效傳統法式婚禮,在偏廳提供各款精緻甜點,包括有朱古力、棒棒糖、慕士杯、迷你Cupcake、迷你曲奇等。最後,新郎更特別吩咐我們預備新娘最愛的馬卡龍,令她驚喜萬分。

至於為迎合新郎的要求,在晚宴時我們特別在進場大門,安排擁有智能燈光系統的藝術冰雕,並於宴會廳內以先進的LED及Gobo燈光系統,投射出新人的名字,並隨Live Band的音樂節奏轉換色彩,令新朗新娘陶醉於玩樂的氣氛,盡享歡樂的派對時光。

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ELLE﹕ 如何令賓客盡興而歸?

Joey Chuk﹕ 若想令賓客享受其中,可以從活動細節中著手。例如新人可選擇在婚宴迎賓區,為賓客提供一系列Candy Bar糖果甜點布置,讓賓客一邊欣賞新人的結婚照片,一邊品嚐誘人甜點,分享一對新人甜蜜的喜悅。散席前更可將Candy Bar的糖果包裹成小禮物送給賓客,令大小朋友都盡興而歸。

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ELLE﹕ 如何令婚禮更喜慶?

Joey Chuk﹕ 若想令整個婚禮的氣氛更喜慶,主家席的布置不能忽視。想要適合傳統氣氛同時型格的話,可選擇我們酒店的時尚婚宴主題「萬紫. 千紅」,以傳統中式喜慶色彩大紅色為主題,配上充滿西式風格的高貴餐具及器皿擺設作點綴。其中主家席更用上金色刺繡枱布綢緞,配上型格檯花擺設「千羽鳳凰」,時尚的外表卻充滿傳統的祝賀意義,喻意一對新人白頭偕老。

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ELLE﹕ 如何令氣氛更熱鬧?

Joey Chuk﹕ 一個優秀的司儀對整個婚禮的流程及氣氛絕對有幫助,如果賓客是比較傳統或大多數是商務夥伴的話,新人可選擇聘請專業的司儀。當然,兄弟姊妹們也可以擔任司儀的角色,好處是他們對一對新人及家人更了解,令整個婚禮更有親切感。

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Text by Valerie Leung
Photo credit: Sheraton Hong Kong Hotel