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Photo credit: Hong Kong Disneyland

籌備婚禮的時候,準新人一定會有千萬個問題要問,為了減輕你的煩惱,ELLE特別專訪了香港迪士尼樂園的婚禮統籌師Annie Chu,從最新的婚禮潮流、各式婚宴注意事項、挑選婚禮統籌師貼士,以及難忘的婚嫁故事,都一一為你道來。

以下的6個婚嫁疑問,從此不再是惱人的問題!

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ELLE﹕準新人近年對婚禮有什麼特別的要求?

Annie﹕近年,不少新人想留在香港舉辦西式的證婚儀式。其中有新人會選擇在香港的戶外場地舉行證婚儀式,在自然美景下宣誓,新人亦會在證婚儀式後舉行雞尾酒派對及午宴,與親朋好友輕鬆地慶祝這個浪漫時刻。而迪士尼於2011年推出的證婚套餐,可讓新人在3個戶外場地浪漫證婚。

此外,香港人愈來愈重視保護環境,他們選擇簡約婚宴菜單,由傳統8道菜餚減少至6道,減少廚餘,並支持無翅婚宴。另外,他們亦會參加食物回收計劃,將清潔的剩餘食物分派給社會上有需要的人士,

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ELLE﹕近年的婚嫁潮流有什麼趨勢?

Annie﹕新人希望擁有一個獨一無二的婚禮,留下美好回憶,他們會為婚禮設計個人化的邀請函、婚禮標誌、婚宴主題、場地怖置、回禮小禮物等,讓整個婚禮充滿個人的特色。

不少新人希望賓客一同投入宴會中,所以會加入不同的互動元素。例如在婚宴中加設道具攝影區、邀請表演嘉賓及加入first dance元素等。

近年,糖果區亦大受新人歡迎。例如Disney's Sweet Station擺放著充滿迪士尼特色的甜品小點心,以供賓客進入宴會廳晚宴前享用。

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ELLE﹕在籌備婚禮的時候,有什麼事項是要小心注意的?

Annie﹕應擬定預算及仔細計算賓客人數。如希望在戶外場地進行證婚儀式及宴會,需準備雨天場地安排。監禮人有不同的風格,如輕鬆或莊重的,應細心選擇適合新人婚禮的監禮人。

若沒有聘請婚禮統籌顧問,可安排一位親友或兄弟姊妹作為婚禮當天的統籌,或是一對新人的代表,讓各合作單位有一致的溝通渠通,確保婚禮當天流程順暢。大日子當天,預早到達婚宴場地,了解準備的進度及視察環境。如發現有任何問題,可及早解決,讓婚禮準時舉行。

了解婚宴場地可提供的道具或服務,例如是否有現場演奏樂隊,或是否有敬茶所需的茶具、紅棗及蓮子等等。預早與各合作單位有良好的溝通及取得共識,如及早預約化妝師試妝、到婚宴場地視察及試菜,可確保大日子當天的流程順暢。

制定婚禮當日的交通安排,讓賓客方便快捷前往婚宴場地及作回程安排。與各兄弟姊妹開會相討大日子的安排及工作分配,避免有混亂的情況發生。

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ELLE﹕為什麼聘任婚禮統籌師,會比新人自己親自籌備來得好?

Annie﹕香港人工作繁重忙碌,連休息的時間也不夠。然而,籌備婚禮繁鎖複雜,需要較長的時間準備,例如婚宴場地佈置、婚禮流程以致宴會司儀等。因此,聘請婚禮統籌顧問可以幫助新人分擔籌備的工作,並提供專業意見。而且,可讓一班兄弟姊妹完全投入婚禮,毋須在婚宴上分身打點雜項。

除了前期的工作外,婚宴上有不同的細節需要細心安排,例如上菜時間、音響及影片播放、回禮小禮物及與場地工作人員溝通等。只要清楚告訴婚禮統籌顧問相關要求,他們就會幫新人安排,讓一對新人放鬆心情享受整個婚禮

婚禮統籌顧問經過專業的訓練及熟悉行業的趨勢,他們可以提供專業的意見及作出可行性的評估,實現你心目中的夢幻婚禮

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ELLE﹕一個好的婚禮統籌師,應該要具備什麼條件?

Annie﹕細心!籌備婚禮的過程當中,會有很多不同的細節需要安排。作為一個婚禮統籌顧問,無論是婚宴上的流程安排,甚至是新人的情緒,大大小小的細節及事項都需要細心留意。

無限創意!每對新人都希望可以擁有一個獨一無二、別具特色的婚禮婚禮統籌顧問需要了解新人的喜好、興趣、性格等,再發揮自己的創意,構思不同的點子,為他們創造難忘的奇妙時刻。

良好溝通能力!籌備婚禮需要與其他合作單位溝通及合作,故必須具備良好的溝通能力。而且,婚禮統籌顧問其中一個角色就是為一對新人提供情感上的支援。當他們籌備婚禮時,一對新人以致雙方家人都會有不同的意見,為確保婚禮可以完滿、流暢地舉行,婚禮統籌顧問需要與雙方有良好的溝通,並準備不同的解決方案,讓婚禮能順利地進行。

高度應變能力!事前的準備當然十分重要,不過即使準備有多周全,婚禮當日都有機會遇上突發的事情,如親友爭執、交通擠塞、天氣轉變等。因此,婚禮統籌顧問必須具備高度應變能力,就算遇到突如其來的情況都要處變不驚,並以完滿的方法解決問題。

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ELLE﹕分享一個你最深刻的婚嫁故事?

Annie﹕ 王祖藍和李亞男的婚禮最令我印象深刻。 香港迪士尼樂園對他們來說是別具意義的地方,不但是他們拍拖、節日慶祝的勝地,更是他們訂情的地方。祖藍希望給亞男一個浪漫的婚禮,以「童話婚禮」為主題締造難忘回憶。

拍攝婚紗照當天,一對新人全情投入,流連忘返,包括充滿維多利亞建築風格的酒店、盡覽南中國海景色的西翼草坪及日夜景色璀璨眩目的樂園遊樂設施。優美的童話場景吸引攝影師,把樂園童話故事融入婚紗照中。當天行程相當緊湊,我就像「愛麗絲夢遊仙境」中的白兔先生,手持懷錶,確保行程順利進行。

拍攝流程雖然緊湊,但仍不時看到一對新人甜蜜窩心一面。例如他們特意加入飛越太空山之旅遊樂設施前拍攝,因為這正是祖藍和亞男第一次牽手的地方。

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Annie﹕婚宴當天,王祖藍和李亞男希望以迪士尼童話故事《白雪公主及七個小矮人》為主題,籌辦一個與別不同及具有個人風格的婚禮,與賓客一起投入童話的歡樂氣氛。

以「扮嘢」見稱的祖藍希望婚禮更有特色,與一眾親友同樂,除了他與亞男是婚禮上的王子公主之外,他的伴郎一律要裝扮成小矮人,亞男的伴娘則扮成巫婆。祖藍亦要求賓客裝扮成童話故事的人物出席婚宴,一起盡情投入於童話婚禮中。

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Text by Valerie Leung
Photo credit: Hong Kong Disneyland