結婚, 婚禮, 結婚蛋糕, 甜品, Wedding Ideas

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在你的婚禮上,結婚蛋糕雖然只是配角,卻同時肩負著視覺和味覺的雙重責任!要選擇一款合適的婚禮蛋糕,也是一項很考工夫的工作,所以今天教新人如何挑選合適的婚禮蛋糕。

1﹕應選擇什麼形狀?

圓形﹕莊重典雅,這是最常見的形狀,適合大多數婚禮。圓形也是多數新人最喜歡選擇的蛋糕款式。

方形﹕適合較時尚的婚禮。蛋糕設計師通常用方形搭配具有潮流感的蛋糕花樣,因為方形給人的感覺是型格、時尚和摩登的。

特別形狀﹕適合派對婚禮。如果你的婚禮是派對形式,宴會上年輕人較多的話,可以選用特別形狀的蛋糕,它會讓宴會的歡樂氣氛更濃厚。

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2﹕選擇蛋糕設計師時要注意什麼?

要謹慎地選擇蛋糕設計師。你可以通過查看蛋糕設計師的網站來確認他的質素和風格是否符合你的要求。要注意看他的配色習慣、設計風格、以及手工精細程度。例如若你想要一款淡雅的結婚蛋糕,就盡量不要找平時用色濃烈的設計師,日常習慣會影響他的設計。

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3﹕應如何確保設計合乎心意?

要盡量表達出你夢想中的蛋糕。不必擔心太過虛無縹緲,也不要擔心太具體會不會限製到蛋糕師,一定要大膽地說出你想要的,當然你也可以多收集你喜歡的蛋糕圖片,以便設計了解你的喜好。

要求蛋糕師根據你的要求,提供2至3款符合要求的圖樣。你選定一款後,應具體仔細地提出修改意見。預付定金,謹記保留好收據。

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4﹕應選擇什麼口味?

蛋糕的口味多是複合型的,糕身帶來最基礎的味道,夾心用來豐富蛋糕的層次感,奶油則帶來香滑口感。所以,在選擇蛋糕的口味時,要注意糕身、夾心、奶油三者的搭配,三種味道混合得恰到好處才能取得最佳效果。

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5﹕婚禮蛋糕應該怎樣切?

婚禮蛋糕通常比較硬身,特別是糖衣蛋糕,切起來並不容易。所以,除了儀式上那標誌性的一刀以外,分解整個蛋糕的工作,最好還是請服務員來完成。

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Text by ELLE China & Valerie Leung
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