陽澄湖畔品蟹宴

陽澄湖獨特的水域環境和偏冷的水溫,令此處出產的大閘蟹特別當造。

每年大閘蟹的當造季節為每年的9 月至12 月,亞洲人大多愛吃成熟的大閘蟹,其重量一般在180 克至250 克之間,肥美多汁的蟹肉,加上橙紅色的蟹膏,令人食指大動。

每年大閘蟹的當造季節為每年的9 月至12 月,亞洲人大多愛吃成熟的大閘蟹,其重量一般在180 克至250 克之間,肥美多汁的蟹肉,加上橙紅色的蟹膏,令人食指大動。

坐落於大閘蟹原產地陽澄湖畔的昆山陽澄湖費爾蒙酒店可算是品嚐大閘蟹的好地方,酒店更將於9 月28日主持2011 年大閘蟹首捕儀式。

陽澄湖獨特的水域環境和偏冷的水溫,令此處出產的大閘蟹特別當造,每年大閘蟹成熟時,蟹季揭幕典禮以及首場隆重蟹宴定必成為陽澄湖的傳統節日。

今年酒店繼續以「乘坐本地漁船首捕螃蟹」作為主題,把今年首批陽澄湖大閘蟹在酒店大廚捕獲上岸後,隨即送往酒店中餐廳頤豐閣,同時酒台將選取一公一母兩隻大閘蟹,將其放回陽澄湖,寓意明年的豐收。

查詢: 0512 5780 0888
網址: fairmont.com/yangchenglake

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Text by Scarlett Woo