日本, 瀨戶內國際藝術祭, 小豆島, 旅行, 藝術

秋高氣爽最宜小島旅行,遊山玩水,清醒頭腦。

這裡推介的小豆島,位於日本四國與本州之間,比香港大嶼山大一點,陽光充沛,物產豐饒,以手作豉油聞名,號稱「醬油之鄉」,亦以橄欖為名物--當地連牛也吃橄欖呢!在葱鬱的橄欖公園裡,拍過一齣《魔女宅急便》,鏡頭下的小島,添了一重歐陸風情。

10月8日,正值日本瀨戶內國際藝術祭秋會期展開,散落小豆島各處的藝術品再度開放,歡迎遊人環島,在田野與民宅之間欣賞藝術藝術祭三年一度,假如這次錯過了,就要多等幾年。你準備好出發了嗎?

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>>藝術

作品 No. 077 //  橄欖之夢 //  王文志   

小豆島得天獨厚,是全日本首個種出橄欖的地區,島民引以自豪。 台灣藝術家王文志因此借題發揮創作藝術品「橄欖之夢」。

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「橄欖之夢」是一座大型藝術裝置,座落於小豆島中山,旁邊是梯田(或日本人更美的說法「千枚田」),外貌與地景調和。王文志的藝術作品素來強調協調、融入、與自然對話。

整個裝置用4,000支竹編織而成,居民負責收集竹枝,由王文志率領台灣、澳洲、巴西等國際團隊共17人負責編織,工程浩大。

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作品可賞可遊,甚至作為居民的聚會場所。有些遊客索性脫鞋躺在地上,或遵循藝術家的提議,在竹地上打座,冥想,聆聽自己的心跳。

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作品 No. 103 //  Atem //  笹岡由梨子

 藝術祭強調與環境共生,資源再用。日本藝術家笹岡由梨子的個人展館,恰好由廢棄醬油廠改建而成。

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漆黑一大片的藝術館,儼如電影院,裡面除了畫作,亦播放多齣人偶錄像短片,主演的人偶與笹岡中梨子等身高,畫面繽紛悅目,背景音樂是輕快的民謠,主題包括冠婚喪祭,整體散發着詭異的氣氛。

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作品 No. 110 //  Perceived/Unperceived //  張煒詩  

本屆藝術祭亦有少數香港藝術家獲邀參與,其中一位是陶瓷及玻璃藝術家張煒詩(Rachel)。榻榻米上,她擺放了24隻大大小小的陶瓷碟,上面有水有泥土,有米有豆子,有真有假,幾可亂真。窗外蟬鳴風聲,陽光耀眼,視覺效果富詩意。Rachel認為,人們總是對某些微細卻基本的事物視若無睹,以致虛耗浪費。有幾多人曾認真看待一粒米、一粒豆?

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藝術祭裡,大部分作品並非展示於正式的白立方藝廊,好比Rachel的作品是於舊福田小學中展出。觀眾可走近藝術品仔細端詳,甚至在裝置間踱步,是藝術祭的特色。

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作品 No. 098 //  橄欖飛機頭  //  清水久和

由清水久和設計的「橄欖飛機頭」玩味重,中間的凹洞可放水果蔬菜,既是雕塑亦是無人銷售攤,四周是橄欖樹。島民成為了島上地標,連村口士多老闆娘也着緊地問:「你們看了雕塑沒有?」

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LOVABLE BAD DESIGN

藝術項目雖沒刊印於藝術祭的場刊中,卻展現出島民眼裡的魅力小景,值得一看。產品設計師清水久和認為,世上除了獲獎的好設計,亦有很多沒拿奬的優秀設計,部分甚至富有幽默感。他於是廣邀島民一起發掘這些所謂的「Bad Design」,甚至將此定為小學生的暑期作業。在藝術祭期間,島民手邊的趣怪小景,被安排在已殺校的土莊小學裡展出。

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小豆島面臨人口老化,土莊小學因而停辦。 LOVABLE BAD DESIGN」展覽為校園添上人氣和活力。

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作品 No. 072 //  迷路之街:變幻自在的路地空間 //  目 

在上一屆與本屆藝術祭,藝術組織「目」都在土庄町將商店和民宅改建成迷宮,它們深藏不露,給人體驗兩種風味的迷路,但具體有些甚麼,最好由大家親自發掘。

兩座裝置都呼應着它們的所在小鎮「迷路之街」,那裡街道曲折,民宅錯落,昔日為了防避海盜,並阻擋海風來襲。我們找第一座裝置時亦不免迷路,再由第一座裝置走去另一座,只隔一條街,又迷路,就好像墮進長久以來的藝術謎題:到底是藝術模仿生活, 抑或生活模仿藝術呢?真不簡單。

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>>食事篇  

小豆島名物:醬油

醬油是小豆島人的身份與光榮。縱然島上的醬油廠已由全盛時數百家減至現在十幾家,依然屹立的醬油廠,大部分歷史悠久,老字號金両醬油的百年建築,被指定為國家文化財產。

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小豆島上的醬油廠,許多都堅持沿用木桶手釀作法。在山六醬油廠(ヤマロク)裡,放眼是壯觀的巨型木桶。「這邊的上百年歷史,那些是新桶,釀造出來的醬油味道不同。」職人解說:「釀造一支醬油,平均需時兩年半,更濃香的要用上四年。」有一段時間,全國僅餘一家醬油木桶工場,為免絕後,當地醬油廠結隊去拜師學造木桶。

網址:http://yama-roku.net 

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整趟小豆島之旅,醬油可謂重頭戲,短短數日可供品嘗的醬油花款極多。

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走在醬油廠林立的馬木散步道上,麵豉飄香,旗幟飄揚,上面有毛筆字「頑固一徹」,就是始終如一的意思,氣魄令人感動。

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去士多問路,遇上老闆大力推介醬油味雪糕。七分甜三分鹹,帶濃香的大豆味,小豆島獨有。

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在醬油區苗羽,不論是民居抑或廠房, 門牌都是一個迷你醬油桶。

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小豆島名物:素麵

小豆島隸屬香川縣, 香川舊名讚岐,麵條之中以讚岐烏冬最有名,但又何妨一試當地特產素麵?相信會給你更大驚喜。 

素麵工場なかぶ庵歡迎遊客預約拜訪。當日工場老闆親自示範,如何將一大個麵糰,經五、六個步驟,搓拉成430公里的麵條,每條闊一毫米。上完課,每人獲發一碗麵、一碗豉油、一碟薑蓉,拌着吃,樸實卻美味,纖幼的麵條居然無比煙韌!箇中原來有蹺妙,現成吃的生素麵尚未風乾,即做即煮,水分豐沛,因而更彈牙。

網址:www.shodoshima-nakabuan.co.jp

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漫畫《伙頭爸B》曾經以なかぶ庵為背景,描繪可口的素麵。

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推介餐廳:森國酒造

一家擁有老靈魂的年輕酒廠,開業只有11年,堅持以古法手釀清酒。不遠千里走到這全島唯一酒廠,無非為了附設的酒吧及咖啡室,品嘗清酒與清酒料理。

網址:www.morikuni.jp 

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餐單上所有菜式,包括焗芝士通粉、煎魚及粥品,均加入清酒烹調。

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店裡特飲橄欖雞尾酒,青色橄欖中和了清酒的辛口。

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推介餐廳:こまめ食堂

之前提及的大型裝置藝術「橄欖之夢」,在不遠處有一家食堂,甚有文青氣息。從食堂的露天座位可眺望梯田與藝術品。

網址:www.dreamisland.cc/cafe/komame-cafe.html 

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こまめ食堂改裝自昭和年代一家碾米廠,環境是天然復古風,六年前為了應付藝術祭的觀光客而開業,結果大家都不捨得將它拆掉,營運至今。

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店舖售賣新鮮的地道食材和食品,套餐簡單豐盛。

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>>住宿篇

推介民宿:島宿真里

開設在醬油廠區的島宿真里,不其然以醬油做主題。獨立部屋七間,其中的「ひし」由倉庫改建,如今列入國家文化財產。

網址:www.mari.co.jp 

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部屋的浴缸呈醬油桶狀,浸浴用里枝溫泉,天涼的時候,職員會補上一支入浴用清酒,供客人浸浴驅寒。

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雖說是「日本大嶼山」裡的民宿,舊房子新裝修,像五星級的家。

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睡房設在閣樓,幽靜舒適,給住客一夜好眠。

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每天下午茶時間,旅館職員都會送上點心,曲奇、布甸、糕點,統統都是醬油製。

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晚飯「醬油會席」又自當是主打醬油,除了各種方法烹調的海鮮輪流上桌,另外有早割晚吃的爽甜蔬菜、肥美的刺身,它們的出現,就是為了給食客機會,蘸一蘸桌上四個熟成階段的醬油。這頓飯就好像一場配對遊戲,鹹也有不同層次,到底該與甚麼食物配搭?沒有標準答案。

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>>行事篇

寒霞溪是日本三大溪谷名景之一,如果秋去冬來之際去小豆島,無論如何都要將它排進行程裡!從索道登山,沿路景觀有斷崖,有岩石群,有奇峰異石,經火山活動和風化侵蝕、長達1,300萬年的錘鍊而成,當地亦是一個熱門的賞楓地點。

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在寒霞溪,登頂後可沿小徑行山,往展望台鳥瞰大半個小豆島的景色,由遠至近,腳下是大海、田園、小房子。

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>>旅遊資訊

交通

香港—›日本香川縣高松市—›小豆島 今年7月初,香港快運新增來往高松直航班次。從高松市搭船前往小豆島,可在土莊、池田或草壁港下船。藝術祭舉行期間人流較多, 最好留意船期,提早起碼半小時到碼頭買票。

島上交通: 小豆島其實不小,山路多,如果景點相距遙遠,建議搭巴士代步,不建議踏單車。同區活動可散步,或以單車代步。

關於藝術

瀨戶內海國際藝術祭三年一度,今年參與的共有12個島,以及高松及宇野港,參與藝術家遍布世界各地,約200件展品散落在各島的不同角落。秋季會期由10月8日至11月6日。除了小豆島,亦推薦豐島、直島、犬島及男木島。在高松用5,000日圓購買「作品鑑賞passport」就可通行各藝術展場。出發前宜訂購大會場刊(有英文版)編排行程,或瀏覽網址http://setouchi-artfest.jp/tw/。如果想避開人潮,亦可於展期以外的日子遊覽各島,唯其時部分藝術品不對外開放, 但好處是大型藝術館不那麼擁擠。

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Text by Iris Ip