• 準備時間: 40 分鐘
  • 烹調時間: 15 分鐘
  • 3 人份量

烹調貼士

 

  1. 可使用1罐吞拿魚代替雞肉腸﹔或用150克粟米和100克切好的青豆代替雞肉腸,即成一道素菜 你可運用忌廉蘑菇粟米湯增加這道菜的口感
  2. 不要丟棄西蘭花的莖部,因為含有大量纖維和營養,你只需要把莖部洗淨切碎,即可加入菜色之中
     

營養建議

 

  1. 西蘭花含豐富葉黃素和玉米黃素,有效維持眼睛和視力的健康用全麥意粉代替普通意粉可增加這道菜的纖維量
  2. 雞肉腸的鹽份含量很高,應在烹調前以清水沖洗一下,以減少鹽份
     

食譜由樂餉社Feeding Hong Kong提供,由Wooloomooloo廚師 Lee Wai Keung編制