• 準備時間: 30 分鐘
  • 烹調時間: 10 分鐘
  • 4 人份量

烹調貼士

 

1. 用生菜絲代替已煮熟椰菜即成一道美味的沙律

2. 將4隻冬菇切粒,加入材料中拌勻,味道更好

 

營養師建議

 

1. 加入香芹及九層塔等天然香料可避免使用額外的鹽 

2. 用牛奶代替忌廉,可以減低菜式的熱量

3. 椰菜含豐富維他命C及多酚,是很有效的抗氧化劑,有助降低患上某些癌症的機會

 

食譜由樂餉社Feeding Hong Kong提供,由香港迪士尼樂園廚師Derek Cheung編制

Ingredients

材料:

  • 雞柳(切成2厘米厚條) 320克
  • 椰菜(切條) 150克
  • 火腿(切條) 50克
  • 黑橄欖(瀝乾) 50克
  • 芝士(磨碎) 20克
  • 蒜頭(去皮壓碎) 2瓣
  • 清水 250毫升
  • 忌廉 50毫升
  • 1.5湯匙
  • 乾香芹 2茶匙
  • 九層塔 ½茶匙
Directions

做法: