• 準備時間: 10 分鐘
  • 6 人份量

芝士是百搭食材,可坐鎮廚房,成為不同菜式的絕配。各種羊奶芝士、水牛芝士均具善變特質,能組合出珍饈百味。趁秋季來臨,一同品嘗各式濃郁滋味吧。

Ingredients

材料:

  • 春卷皮或鹹味餡餅皮 10塊
  • 蛋白 1個
  • 新鮮羊奶芝士 1塊
  • 洋葱 1個
  • 糖醋番茄魚子醬 1湯匙
  • 芫荽 1束
  • 自磨胡椒粉 適量
  • 辣椒 少許
  • 炸用油 少許
  • 泰式甜辣醬(以水稀釋備用) 適量
Directions

做法:

expert tips
假如你想避免吃太多油炸食物,可用橄欖油或芝麻油塗抹每一條釀入餡料的小春卷,然後放進預熱至攝氏一百八十度的焗爐,焗約二十分鐘,使越式春卷的外皮同樣金黃,入口一樣鬆脆。