• 準備時間: 30 分鐘
  • 4 人份量

經過農曆新年的放肆式大吃大喝後,你的腸胃可能已有點吃不消。為免你繼續肚滿腸肥,今次為你介紹輕便午餐之選,包含澱粉質、肉類及蔬菜,營養均衡,不必擔心令你手軟腳軟。

Ingredients

材料:

  • 日式烏冬 250克
  • 豬扒 250克
  • 豉油 兩湯匙
  • 蜜糖 兩湯匙
  • 檸檬 1個
  • 番茄 200克
  • 大蒜 1瓣
  • 細香葱 1小束
  • 橄欖油 兩湯匙
  • 黑芝麻 1茶匙
  • 少許
  • 胡椒粉 適量
Directions

做法:

expert tips
豬扒要切成透薄肉片,醃好後,以大火炒香,易於咀嚼。 -此道菜富含蛋白質、維他命B1、B12及不飽和脂肪酸。 -黑芝麻含有鈣、磷、鐵、維他命A、B、D、E、F、卵磷脂等,多吃有助頭髮烏黑、變得有光澤,亦有潤腸作用。 -蜜糖有清熱解毒、潤燥的功效,可改善肌膚乾燥問題。 -番茄中的茄紅素能預防心血管疾病,含維他命A、C等多種維他命及其他礦物質,具抗氧化作用。