龍門陽澄湖大閘蟹宴

清蒸陽澄湖大閘蟹

「九月圓十月尖」,意即九月吃雌蟹,十月則選雄蟹。麗豪酒店龍門客棧呈獻的一系列蟹季限定大閘蟹菜譜,由上海經驗主廚周萬永師傳精選時令陽澄湖大閘蟹,保證大閘蟹迷吃個痛快!

「九月圓十月尖」,意即九月吃雌蟹,十月則選雄蟹。麗豪酒店龍門客棧呈獻的一系列蟹季限定大閘蟹菜譜,由上海經驗主廚周萬永師傳精選時令陽澄湖大閘蟹,保證大閘蟹迷吃個痛快!

以淮揚菜聞名的龍門客棧推出的「清蒸陽澄湖大閘蟹」,蟹源優質,以六兩的大閘蟹為最佳,蟹膏和蟹肉比例相稱。顧客凡單點四兩或以上之陽澄湖大閘蟹兩隻,可自選烹調配搭,如清蒸大閘蟹、醬炒大閘蟹、大閘蟹炒飯或大閘蟹炒年糕,各款均能突出大閘蟹鮮味 (不另加收費)。

另一款廚師推介為蟹粉菜式「香濃蟹粉魚翅」。魚翅以鮮雞、金華火腿及唐排等上湯熬製,魚翅沾滿香濃蟹粉,非一般矜貴享受令人回味無窮。

  • 清蒸陽澄湖大閘蟹,六至七兩 (每隻港幣$248)
  • 陽澄湖大閘蟹(四兩) (每隻港幣$78)
  • 香濃蟹粉魚翅 (每隻港幣$280)

所有價目須另加一服務費

龍門客棧

地址:沙田大涌橋路34至36號麗豪酒店地下

查詢及訂座電話:2132 1256

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Text by Daisy Wong