日式珍味拼盤

龍蝦黃金燒

Oct 25, 2007

萬眾矚目的Yagura是逸東酒店耗資1,800萬美元的大型翻新工程的重要部份,將於十二月躋身九龍心臟地帶的最新消閒勝地之列,以優閒日式美酒佳餚吸引各界青睞,為香港最受歡迎酒店之一平添又一個尊貴都市消閒勝地。

Yagura設有五大分區及個別「空間」,全部以江戶時代流行的窄巷連接,可容納80人。特色空間計有圓形壽司吧(可容納18人)、天婦羅吧(可容納10人)、傳統凹槽式座位、主用膳廳,以及多間私人宴會室。壽司吧及天婦羅吧均讓賓客近距離觀摩大廚技藝,優質食材更每天由世界各地新鮮運到。

Yagura的名菜包括創意壽司卷、天婦羅及爐端燒,全部由總廚永野孝之精心炮製。他的星級菜式包括極盡創意的「逸東卷」,以酒店逸東軒提供的北京烤鴨及海鮮醬為材料;「天婦羅炸蝦卷」則以天婦羅大蝦及芝麻為主角;「鰻魚、青瓜卷」以鰻魚、忌廉芝士及多春魚籽配搭而成。餐單上亦備有多款經典和式美食如日式珍味拼盤、龍蝦黃金燒、天婦羅雜菜餅及Yagura自製日式拉麵。Yagura更備多達25款清酒及燒酒,包括自家品牌清酒及一系列著名葡萄酒、香檳、啤酒、烈酒、汽水、鮮果汁及名茶。

Yagura將會秉承居酒屋悠閒舒適的特色,讓親朋好友於此暢聚,共享精緻美食。 

- Daisy Wong, Web Editor 

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