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    ICHK - Top Starter pair with Mersault 1er Cru Charmes, Faiveley, 2006 NOBU - Toro Tataki rolled with Uni, Shiso Dressing pair with Ygrec 2005

    Sept 25, 2008

    香港洲際酒店將於本年11月21至23日舉辦第一屆「Dramatic Wine & Dine」盛會,並由國際著名酒評家 Michael Fridjhon 為此盛會向酒莊獨家引進法國極高評級的佳釀。整個酒宴共設400座位,美國運通 Centurion 卡及白金卡會員於10月1日起享優先訂座。

    一連三天的 Dramatic Wine & Dine 2008 分別設兩頓午宴和晚宴,由洲際酒店的總廚,以及來自 Nobu 及 Alain Ducasse 集團的客席廚師設計菜單與各佳釀作出大膽創新的配搭。Dramatic Wine & Dine 2008 是由美國運通 Centurion 卡及白金卡協辦,廣邀香港、台灣、星加坡及泰國愛好飲食的人士享用在亞洲難逢的酒菜配。

    是次盛會推薦的酒莊,包括香港難得一遇的 D'Yquem 白酒 (包括陳年 1982)、五個年代的 Cheval Blanc、La Grand Dame 及 Veuve Cliquot 香檳 (包括陳年 1979 玫瑰香檳 Magnum) vertical tasting。食材方面,將會有香港首次引入的7款魚子醬及首次在香港獻上的 Alain Ducasse 集團一星米芝蓮大廚和 NOBU Tokyo 主廚的菜式。最觸目的宴會則是 11月22日在NOBU 舉行名為「Chateau d'Yquem for All Occasions」的午餐,因為一向多配甜品的 d'Yquem 白酒將首次編排配五道菜式,更大膽與日菜組合,成為最名貴的 d'Yquem 酒宴。

    欲知盛會詳情、價格或訂座,請致電2723 3712查詢。

    Daisy Wong, Web Editor

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