Dec 8, 2008

不少人坐長途機前最關心的,除了座位是否舒適以及機上娛樂節目是否豐富之外,當然還有機上提供的餐單選擇。不少航空公司亦深明乘客心理,所以每隔一陣便會推出與星級餐廳合作的美食餐單,而且屢屢令人驚喜。

瑞士航空最近便成功邀請米芝蓮星級廚師Heiko Nieder為頭等及商務客位乘客於航班上提供至尊級的佳餚。享負盛名的Heiko是蘇黎世地標「城市度假村」Dolder Grand的高級餐廳The Restaurant的高級餐飲廚師,以設計現代化及輕怡的創意美食聞名全球,曾獲GaultMillau頒發「年度新人奬(Discovery of the Year)」,更於07及08年先後兩次獲得 GaultMillau 17分及米芝蓮星級榮譽。

由Heiko悉心主理的航空佳餚包括多款前菜:甘筍鵝肝批配咖啡、西洋菜芹菜煮鱒魚。緊隨奉上的美味佳餚為:椰菜花薑汁八角煮帶子及荔枝雲呢拿茴香龍蝦。主菜選擇為溫桲鴨肉伴醋浸梅子;格魯耶爾芝士萵苣牛肉配無花果咖啡或黑小茴香甘筍牛仔肉配意式玉米粥。甜品選擇則為滋味朱古力、栗米雪糕伴芫荽或冰凍蘋果汁配葡萄籽油豆蔻乳酪。餐單之豐富及吸引程度直教人想立即登上飛機享受米芝蓮星級佳餚。

供應期只限由即日至2009年2月24日止,若要一嘗大師手藝便要把握時機。

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