美食推介:香港 W 酒店點燃巴西風情

廚師與切肉師將為食客送上6星期非凡的巴西燒烤美食。

巴西除了足球,還有其燒烤美食聞名於世。香港 W 酒店聯同澳門巴西扒房 FOGO SAMBA 推出傳統巴西燒烤晚宴 'FIRE CHURRASCARIA',FOGO SAMBA 行政總廚 Chef Lucio Cabral 應酒店之邀請,與 W 行政總廚 Chef Curt Sassak 為是次晚宴作客席廚師,為食客呈獻6星期的非凡燒烤美食。

巴西除了足球,還有其燒烤美食聞名於世。香港 W 酒店聯同澳門巴西扒房 FOGO SAMBA 推出傳統巴西燒烤晚宴 'FIRE CHURRASCARIA',FOGO SAMBA 行政總廚 Chef Lucio Cabral 應酒店之邀請,與 W 行政總廚 Chef Curt Sassak 為是次晚宴作客席廚師,為食客呈獻6星期的非凡燒烤美食。

Churrascaria」,即提供巴西燒烤的地方。客人只要輕輕對作巴西牛仔打扮的切肉師 (Cortadores) 揮手,他們便會走到桌前送上熱騰騰的烤肉串。FIRE CHURRASCARIA 美食菜單包括:

頭盤:

  • 巴西芝士麵包
  • 脆炸香焦
  • 碎肉餃
  • 馬鈴薯紅蘿蔔沙律或秘製生菜蕃茄沙律

主菜:

  • 臀肉牛排
  • 牛脊肉
  • 煙肉卷雞串
  • 頂級牛腩肉
  • 雞脾肉
  • 豬肉及牛肉巴西香腸

其他美食包括:迷你黑豆煲、Farofa (用樹薯粉以及些許調味的豬肉、洋蔥、白煮蛋或各類蔬菜做成的菜)或浸泡朝鮮薊及極受歡迎的烤玉桂菠蘿。在飲料方面,客人可品嚐巴西雞尾酒 (Caipirinha),於推廣期內為港幣每人$50。

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FIRE CHURRASCARIA

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Text by Daisy Wong