美食推介:Essence 賞秋‧「嚐」秋自助晚餐

主菜 - 紅花乾稻草焗羊脾

諾富特東薈城酒店 Essence 於9月1日起推出的賞秋‧「嚐」秋自助晚餐,以蜜糖、南瓜及果仁等時令食材炮製食物,滋潤得來又充滿豐富的味道及層次,作為秋選美食最合時宜。

諾富特東薈城酒店 Essence 於9月1日起推出的賞秋‧「嚐」秋自助晚餐,以蜜糖、南瓜及果仁等時令食材炮製食物,滋潤得來又充滿豐富的味道及層次,作為秋選美食最合時宜。

精選美食:

湯類 - 焗南瓜合桃湯配雞肝多士

南瓜忌廉湯加上合桃碎後,味道甘香;製成雞肝多士的工序比較繁複,盡顯廚師心思;而自家製的雞肝醬,塗上法包後再以芝士焗製,十分惹味。

主菜 - 紅花乾稻草焗羊脾

出名嫩滑的紐西蘭羊脾起骨後,切成連續不斷的薄肉片,然後以鹽、黑胡椒、露絲瑪莉、蒜頭、番紅花和橄欖油醃24小時,然後捲成條狀,以稻草綑紮再以慢火焗3小時,令肉質更嫩滑,濃郁入味,又帶有稻草的香草氣息。

甜品 - 水凝鮮梅子蛋糕

半圓形的牛油蛋糕上舖有新鮮薄片的黑布冧,其上的糖漿凝成晶瑩剔透的啫喱狀,造型精緻。

Essence 賞秋‧「嚐」秋自助晚餐

供應期:2009年9月1日至11月30日
地址:諾富特東薈城酒店大堂(東涌地鐵站 C 出口)
時間:晚上6時30分至9時30分
價錢:港幣$188 (成人) / 港幣$138 (小童)

中秋節(10月3日)價錢:港幣$218 (成人) /港幣$158 (小童)

訂座電話:3602 8808
泊車優惠:惠顧滿港幣$200,可享免費泊車3小時

另加一服務費

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Text by Daisy Wong