健康美食:洲際欣圖軒首辦 ihealth 廚藝班

法國黃菌竹笙菠菜魚茸卷

健康菜式一般被認為款式欠奉,缺乏創意。香港洲際酒店欣圖軒總廚劉耀輝師傅卻打破這傳統框框,設計出多款精緻的健康家庭菜,並即將於3月尾傳授箇中要訣,務求令大家食指大動,吃出健康來!

由3月至5月,劉師傅將主理3課 ihealth 廚藝班,示範港安醫院營養師認可的菜式,傳授健康家庭菜的要訣。參加者還可充當副廚,協助劉師傅預備材料及完成菜式,並即場品嚐健康美食。

劉師傅與香港港安醫院健康生活促進中心經理及註冊營養師蕭鈺麟過去一年緊密合作,創製出約20款點心、主菜、湯及甜品。烹調方法以焗、水煮、蒸及以橄欖油快炒為主,取代傳統高熱量、長時間烹調手法如炸及燜,並特別加入有益成份如亞麻籽、五穀、小麥草等。

三餸一湯的課程選自欣圖軒剛推出的20款 ihealth 菜式。當劉師傅示範完畢後,參加者將可即場品嚐健康美味的中式全餐。

ihealth 廚藝班

日期:3月28日、4月25日及5月30日

廚藝班包括:
1. 廚藝班菜式食譜
2. 欣圖軒圍裙一條
3. 6道菜式點心午餐
4. 上課及午膳時免費提供各款ihealth 凍熱飲品及中國茶

收費:每位每堂$888 (加10%服務費)

查詢及報名電話:2313 2323

0

Shares

Text by Daisy Wong