飲食潮流:板押壽司 新鮮押送!

源自關西的板押壽司,形狀比其他壽司更為突出,四四方方像一個箱子,故又稱為「箱壽司」,以生魚箱、什錦箱以及烤魚箱為代表。

逸東「智」酒店的日本餐廳Yagura由即日起至6月30日將推出多款季節限定的板押壽司,除了以上三種代表口味外,還特地以外地進口的食材創製出第四種板押壽司–異國箱,叫人驚喜。

和牛黑松露醬異國箱由矜貴的和牛和黑松露組合而成,有「餐桌上的黑鑽石」之稱的黑松露與日本和牛的誘人甘香味道天生一對。涮黑豚泡菜 則是編輯的另一推介,黑豚肉是黑豬肉中最高級的品種,肉質較為鬆化及多汁,口感嫩而不膩,以清湯涮烹經已鮮甜美味,與辛辣中帶清新爽勁的有機泡菜最為相襯,師傅更精心地把七味粉加入板押壽司飯中,惹味非常。

地址: 香港九龍彌敦道380號地面下層
電話: 2710 1010

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Text by Scarlett Woo