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    Dec 31, 2008

    提起墨西哥,可能你首先想起的會是沙漠、仙人掌和tequila,但其實當地還有不少隱逸雅致的度假酒店。 像One&Only Palmilla 便剛推出了13間美輪美奐的全新海濱別墅,以及兩間風格獨特的星級食府。他們分別是與著名米芝蓮星級大廚Jean-Georges Vongerichten 攜手合作的高級餐廳MARKET,以及融合墨西哥地道風情與亞洲色彩的酒吧Suviche。此外,酒店氣派非凡的附屬獨立別墅Villa Cortez,亦已於2008年12月1日正式開業。

     

    One&Only Palmilla海濱泳池別墅分別提供三類套房。海濱泳池別墅普通套房 (Beachfront Pool Casita Junior Suites)面積約為 680平方呎;單房式套房(One Bedroom Suites)面積則為1,300 平方呎;而主人套房 (Master Suite)更達1,780平方呎。每間套房內均附設私人無邊際泳池及置有躺椅的池畔露台,環伺柯提茲海優美景致。單房式套房附設按摩浴池及室外用膳設施,主人套房更齊備各式沐浴設施,包括室外及室內雨灑式淋浴間、精雕細琢的浴缸,以及高雅別緻的雲石浴室。

    One&Only Palmilla 開設尊貴餐廳MARKET,盡現名廚Jean-Georges Vongerichten蜚聲國際的烹調魅力,並選用傳統食材,精心炮製糅合墨西哥地道風味與名廚個人獨特風格的佳餚。身處MARKET,賓客能夠尊用「創意美膳」,隨意為自己設計稱心菜式,選擇不同烹調方式;更能飽嚐各款地道特色美饌,包括香脆紅鯛、芝麻香醋伴百合蘿蔔沙律,以及智利三文魚腩伴檸檬、辣根及蒔蘿。 MARKET室內設計由享譽設計師Adam D. Tihany 主理,靈感源自當代墨西哥建築,採用溫暖的天然色彩,配合一系列藝術珍品,洋溢低調而高雅的氛圍酒吧Suviche 位於餐廳MARKET隔壁,提供各式各樣新鮮壽司之餘,亦呈獻鮮艷奪目的墨西哥地道酸辣活魚刺身,薈萃當地地道風味與亞洲烹調精髓。


    而全新別墅Villa Cortez 屹立於柯提茲海岸懸崖,乃渴求絕密私隱的賓客所嚮往的世外桃源。Villa Cortez 偌大無比,室外及室內空間共佔超過10,500平方呎;備有四間睡房,提供24小時別墅管家服務,更附設供無可媲美的周到服務及頂級設施,包括私人水療設施、供12位用的戲院、皮革裝潢的辦公室、室外及室內廚房、無邊際泳池、配備鍛鍊心肺及舉重器材的完善Kinesis健身室,以及傳媒工作室。別墅設計靈感源自西班牙古老莊園,到處盡現古雅傳統格調。

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