Taste of Hong Kong, 2016, 美食節, 中環海濱

Photo credit: Timothy Lo and by courtesy of Taste of Hong Kong

萬眾期待的美食嘉年華「Taste of Hong Kong」正式開幕!超過50間餐廳攤位,如何食得完全部?《ELLE》編輯為你提供飲食攻略,精選十大必到美食美酒攤位;當中不乏米芝蓮星級餐廳和性價比高的美食攤位,定必讓各位垂涎三尺,食得樂而忘返!

Taste of Hong Kong, 2016, 美食節, 中環海濱

天龍軒
搶先排隊指數:★★★★★
精選菜式:三文魚子松露煎帶子、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

想嘗到米芝蓮二星級中菜廳的水準,請第一時間跑去排隊!編輯前往攤位時,其中一款菜式──鍋貼大蝦多士已經售罄,可想而知天龍軒的魅力!極力推薦香煎帶子和黑豚肉叉燒:前者鮮味和松露香十足;後者肉質鬆化,香甜入味。即使排長長的隊,也值得一試。

Taste of Hong Kong, 2016, 美食節, 中環海濱

Amber
搶先排隊指數:★★★★★
精選菜式:北海道海膽配龍蝦果凍及魚子醬、日本生蠔配生海藻及豬肉香腸脆片

又一間米芝蓮二星餐廳,攤位由主廚Richard Ekkebus坐鎮,質素當然有頂級保證。整道菜充斥着海膽和龍蝦的鮮甜,再用魚子醬的鹹鮮撞出驚喜微妙的對比,即使比其他菜式貴,也是物超所值。

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Tosca
搶先排隊指數:★★★★
精選菜式:橄欖油浸吞拿魚配魚腩汁

米芝蓮一星義意大利菜,即使在攤位發售依舊保持精緻外型,當然是「相機食先」的最佳選擇!吞拿魚非常嫩滑,配以吞拿魚腩熬成的醬汁當然天衣無縫。以拉糖包裹的水瓜柳亦為整道菜增添層次。

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Serge et Le Phoque
搶先排隊指數:★★★★
精選菜式:帶子配紅菜頭、酸豆鯷魚及柚子胡椒、雲呢拿杏仁蛋白餅

一家讓人驚喜的法國Bistro,帶子記得要用紅菜頭片裹好,再沾點酸豆蓉和柚子辣椒,食材味道非常平衡,非常醒胃。甜品是巨型Marcaron,餡料的雲呢拿香味濃郁,甜而不膩,吃完立刻有強烈「Guilty pleasure」。

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Yardbird
搶先排隊指數:★★★
精選菜式:甜玉米天婦羅、日式吉列三文治

甜玉米天婦羅非常香口,黑椒讓菜式帶點微辛的刺激味道,是「Taste of Hong Kong」中的素食人士精選;醒胃的吉列豬排三文治分量充足,適合女生分享。Yardbird價格相對便宜,算是場中性價比較高的攤位。

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Duck & Waffle(周六限定)
搶先排隊指數:★★★★★
精選菜式:煎封鴨腿配鴨蛋及楓糖漿

儘管編輯無緣嘗試,但這間特地從倫敦飛過來的景點餐廳當然是必試無疑的!若有朋友會於星期六進場,千萬別錯過他們嫩滑香口的鴨腿了。

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Bosch Taste Theatre

這並非食品攤位,而是廚具品牌Bosch與「Taste of Hong Kong」合辦的Taste Theatre,會在活動期間定期舉辦名廚煮食示範,讓一眾參觀者「偷師」。圖為新加坡Burnt Ends餐廳總廚Dave Pynt,他正在示範其擅長的燒烤。

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The Woods
精選飲料:Poddington Pea(豆莢雞尾酒)、S’more棉花糖夾餅

除了美食,當然少不了美酒!雞尾酒吧The Woods的攤位除了發售他們獨特創新的雞尾酒外,每購買一杯飲品更附送即場燒烤的S’more棉花糖夾餅,讓你在攤位chill着過一個輕鬆愉快的晚上。

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Laurent-Perrier

擁有悠久歷史的法國香檳品牌Laurent-Perrier的攤位就在門口前面,非常搶眼。活動期間攤位更會舉辦玫瑰氣酒的試飲會,對品酒有興趣的朋友豈能錯過品嘗美酒的機會呢?

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少爺麥啤 & Sunday’s Grocery

除了來自法國的品牌,當然少不了本地品牌的美酒。著名手工啤酒品牌少爺麥啤提供季節限定、加入桂花釀製的「花釀年華」啤酒,淡淡花香降低了啤酒本身的苦澀,適合女士品嘗。Sunday’s Grocery亦為各位帶來一系列來自日本的「純米」和「濁米」清酒,各有不同風味。

Taste of Hong Kong, 2016, 美食節, 中環海濱

Taste of Hong Kong
日期: 3月10日至13日
地點: 中環新海濱活動空間

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Text by Timothy Lo
Photo credit: Timothy Lo and by courtesy of Taste of Hong Kong