飲食潮流:率先嚐!米芝蓮二星新菜式

星級食肆在香港一向有不少捧場客,尤其是酒店級水準的更令人期待。九龍香格里拉大酒店的米芝蓮二星香宮中菜廳早前剛完成粉飾工程,不單以全新面貌示人,更推出一系列新菜式。

餐廳設計如今仍保留紅色及帝皇金色傳統仿宋雕刻,但卻擴建了不少全新設施,包括試酒專用的酒窖、擁有二十座位的主貴賓廳以及三間私人貴賓廳。

至於菜式方面,編輯則有多款推介。很多人都喜歡鵝肝,但大廚全新炮製的「黑蒜鵝肝炆星斑」卻令人有不少驚喜。經多番烤爐成全黑色的黑蒜,香味迫人,配以鵝肝炆星斑甚有中西合壁的滋味。

飲食潮流:率先嚐!米芝蓮二星新菜式

近年不少大廚都喜歡以葡萄酒入饌,大廚炮製的「紅酒燴和牛面頰」肉質鬆軟稔滑,紅酒味道與牛肉配合得剛好,頗為滋味。

飲食潮流:率先嚐!米芝蓮二星新菜式

大廚推介的「麥片乳龍蝦球」,香脆的麥片配合爽甜的龍蝦,非常香口。

飲食潮流:率先嚐!米芝蓮二星新菜式

喜歡吃海鮮的,必要一試「玉簪螺片大蝦皇」。爽脆的螺片配上鮮甜的大蝦,賣相味道俱佳。

地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層

查詢:2733 8754

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Text by Scarlett Woo