飲食潮流:初秋必嚐!新加坡名廚炮製美食

東南亞美食在香港一向多人捧場,尤其最近天氣漸涼,更是吃香辣的好時候。

皇家太平洋酒店沙嗲軒最近與新加坡旅遊發展局及新加坡航空公司合作,邀請到當地名廚蘇明杜(Chef William Soh)首度來港獻技,炮製多款地道美食,叫人驚喜。

飲食潮流:初秋必嚐!新加坡名廚炮製美食

於11月16及17日晚上,皇家太平洋酒店沙嗲軒將會舉行「餐酒配對品味」晚宴,蘇明杜師傅將親手炮製5道新加坡地道名菜,包括:雜錦沙嗲及烏達魚、參峇烤魚、亞參蝦及參峇手指豆等,並配以4款精選美國餐酒,讓大家可以美酒伴佳餚。

飲食潮流:初秋必嚐!新加坡名廚炮製美食

另外,由即日至12月13日,名廚蘇明杜亦會在集團酒店旗下的沙嗲軒「躍動‧味覺之旅」活動中,提供23款新加坡地道菜式,大廚更帶來當地空運的八款香料,包括芫荽籽、辣椒粉、小豆蔻莢、小茴香、肉桂、八角、芥末籽及印度香料粉來炮製美食,愛辣愛惹味美食的你,值得一試。

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Text by Scarlett Woo