2015, 餐廳, Issaya, 中村藤吉, Coedo, 香港

Photo credit: facebook, official pictures, ELLE.com.hk stock

今年人們常說市道不景氣,但香港仍有不少優質的新餐廳開幕,當中有不少更在社交網絡上令你垂涎手機Mon吧。

這10間人氣開幕的新餐廳,概念創新、有些甚稱得上大膽,都很重視用餐的experience,由餐廳佈置、food art到味道都相當出色,是餐飲界的新星,一起來回味!

2015, 餐廳, Issaya, 中村藤吉, Coedo, 香港

1. TRi

這間餐廳的外型似足一間Resort,彷彿置身Spa內進餐,竹枝與木材加上不刺眼的燈光秒速獲得大家的喜愛。TRi主打峇里菜式,配合法式製法,清新而精緻。

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TRi

地址: 淺水灣海灘道28號The Pulse 3樓302號舖
電話: 2515 0577

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2. Ivy

南法地中海菜餐廳IVY,主打輕鬆法式菜式,餐廳由裝修到菜式都洋溢悠閒的海岸風情,以海鮮及醒胃菜式為主,Fresh Crab Salad集合幾款不同蟹肉,讓人難忘。

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Ivy

地址: 中環港景街1號國際金融中心2樓2075號鋪
電話: 2383 4028

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3. Issaya Siamese Club

位於銅鑼灣型格飲食大樓Midtown之內的高級泰國菜餐廳,曼谷總店連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」,今年總於登陸香港。八千呎空間、五光十色的佈置令人欣喜。

2015, 餐廳, Issaya, 中村藤吉, Coedo, 香港

Issaya Siamese Club

地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown25樓
電話: 2154 3048

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4. The Walrus

論大膽創新,我推介這間餐廳。The Walrus研製出多款生蠔Topping,一改大家食生蠔的體驗,配合多款海解、配菜與醬料,生蠔的鮮味都多變起來,也成功提升了整個用餐體驗。

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The Walrus

地址: 中環士丹頓街64號
電話: 從缺

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5. Lady M

這個Lady今年年中為甜品界帶來一片混亂,千層蛋糕的人氣高得不可理喻,全個月的Booking Quota在首天已經被粉絲book爆,甜品迷紛紛表示:「傻的嗎!?」

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Lady M

地址: 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈2樓OT215K號
電話: 2873 2356

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6. Coedo

日式手工啤酒兼串燒店,座落銅鑼灣,有多款精緻串燒之餘,更有得選擇Hand-craft Beer Platter,一次過品味五款手工啤酒,最適合花心人士,一晚試足十幾款美食與飲品。

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Coedo

地址: 銅鑼灣Fashion Walk食街百德新街50-56號地下C舖
電話: 2619 9011

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7. VCNCY

型格韓式Tapas 混合菜餐廳,將韓國食材及烹調方法混合Tapas食法,最令人印象深刻的當然是貨櫃造型牆身!

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VCNCY

地址: 中環士丹頓街41號地庫
電話: 2608 1788

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8. El Mercado

混合菜講求平衡與創新,混合兩國精髓的同時不會搶風頭,而又能帶新鮮感給大家,El Mercado在這方面做得相當好,用日式的presentation將相對陌生的秘魯菜平易近人地帶到食客眼前。

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El Mercado

地址: 灣仔軒尼詩道239號21樓
電話: 2388 8009

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9. 中村藤吉

殿堂級抹茶店終於到港,人氣自年中開幕以來一直高企不下。作為京都百多年歷史老店,它於抹茶迷的心中總是留住重要的一席位,最吸引的是每季都會推出期間限定食品。

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中村藤吉

地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓
電話: 2426 6111

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10. Mercedes me

佈置奢華迷人,美食團隊從西班牙、日本、秘魯汲取靈感,製作出意想不到的創作料理,推介菜式「Sea Urchin」,海膽配上蠔葉(Oyster Leaf)及紫菜Cracker,是最佳下酒菜。

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Mercedes me

地址: 中環皇后大道中30號娛樂行地下C-D鋪
電話: 2895 7398

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Text by Nith Chan
Photo credit: facebook, official pictures, ELLE.com.hk stock