中秋節精選:全城最潮月餅大召集!

每年的中秋節,大家都會預者訂購應節月餅,送禮或自用。

有人可能覺得,傳統口味的月餅,吃了多年也會嫌悶。所以,編輯今次就為大家搜羅全城用料最特別的新款月餅,讓大家今年可以試試全新口味。

中秋節精選:全城最潮月餅大召集!

迷你黑松露五仁月餅

米芝蓮二星級粵菜食府明閣,今年特別推出「迷你黑松露五仁月餅」(HK$388/8個),用上名貴的西式食材包括:黑松露、意大利巴馬火腿,配搭矜貴新穎。另外,大廚再加上五種果仁,令到月餅入口夠滋味之餘,口感亦相當豐富。

月餅上更放了金箔作點綴,賣相華麗,十分適合送禮之用。

地址:香港旺角朗豪酒店6樓

查詢:3552 3300

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金沙酥皮及柚子奶皇月餅

香港洲際酒店一星米芝蓮中菜廳欣圖軒,今年推出了幾款用中西合壁的月餅。

金沙酥皮及柚子奶皇月餅均採用法國有名的Bordier手工牛油,大廚把金沙酥皮奶皇月餅(HK$$248/6個)仿照牛油曲奇的食譜來炮製,做出鬆化而不膩的外層。奶皇也用上蛋黃味香濃的日本靜崗蛋,把餡料質素同時提升。

最矜貴之處,更是餡料內還放入一片金萡,月餅在焗製的過程中金萡會熔化,變成閃爍金沙混在奶黃中。

柚子奶皇月餅(HK$$248/6個)則加入了日本柚子肉、欖仁和杏仁,為奶皇月餅添點清新的果酸和果仁的口感及香氣。

查詢:2313 2323

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迷你蘇玳甜酒奶皇月餅

九龍香格里拉大酒店米芝蓮二星評級香宮中菜廳今年與首位亞裔「葡萄酒大師」、Asian Palate的李志延及Château Guiraud酒莊合作,以法國蘇玳 (Sauternes) 甜酒及傳統中秋月餅食材,創製出全新「迷你蘇玳甜酒奶皇月餅」(HK$288/8個),頗叫人驚喜。

創新迷你蘇玳甜酒奶黃月餅意念來自李志延,她花了六年時間探索及撰寫有關美食與佳餚的配搭,這款迷你蘇玳甜酒奶皇月餅採用Château Guiraud的2009年法國Petit蘇玳甜酒炮製,令月餅入口帶來陣陣甜味和花香味,非常清新。

地址:九龍香格里拉大酒店大堂的月餅櫃檯

查詢:2733 8401

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迷你四喜月餅

中菜館翠亨邨每年推出的月餅,都會有一批捧場客。今年,編輯就推介他們的「迷你四喜月餅」,皆因內有四款新口味,款款用料特別。

「黑芝麻崧子月餅」的黑芝麻蓉香而不膩,加入崧子令口感更豐富。「亞麻籽紅蓮蓉月餅」,亞麻籽含豐富omega-3脂肪酸,是近年大熱的健康食材之一,在傳統蓮蓉月餅中加入亞麻籽,美味之餘亦健康有益。「玫瑰豆沙月餅」,玫瑰花醬味道偏濃,配上豆沙不但可中和味道,而且入口時更散發淡淡花香,為傳統口味平添新意。「金腿伍仁月餅」以上等欖仁肉、合桃肉、瓜子肉、崧子肉、白芝麻及火腿肉作餡,甘香富嚼頭,喜歡傳統口味者必愛。

地址:九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場5樓

查詢:2376 2882

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Text by Scarlett Woo