飲食潮流:以川辣美食喚醒味蕾

踏入盛夏,品嘗涼菜既可消暑,又可降温。此外,吃點辣菜也可助增強食欲,促進消化。

位於美麗華商場的雲陽閣,由即日至8月31日於午市推出川醬涼麵,不同辣度的川式辣醬拌以冰涼的麵條,帶來味覺刺激。另外,亦推出多款巧手點心,做法及用料揉合川菜精髓,嗜辣的必要一試。

飲食潮流:以川辣美食喚醒味蕾

當中,編輯特別推介藤椒燒雞涼麵(HK$88),惹味的燒雞拌以四川獨有的藤椒油,麻香份外出眾,加上鮮青檸汁,麻辣之餘,亦帶清香。

飲食潮流:以川辣美食喚醒味蕾

經典川菜蒜泥白肉一向大受歡迎,這一道蒜泥白肉涼麵(HK$68),其香甜濃稠的醬汁盡是精華所在。

飲食潮流:以川辣美食喚醒味蕾

酷熱天氣令人捨棄大魚大肉,製作精美的點心最合胃口。大廚創作的多款點心,賣相精巧,別具川式風味,當中編輯特別推介剁椒鳳眼餃(HK$38),賣相色彩鮮艷討好,入口麻辣夠香,吊起蝦的鮮味,叫人驚喜。

地址:九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場四樓                                            

電話:2375 0800

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Text by Scarlett Woo