飲食潮流:初秋必嚐 時令北海道帶子

北海道乃日本最北的縣市,無污染而寒冷的海水為帶子提供絕佳的生長環境,北海道亦因此被視為日本最佳的帶子產地。

每年十月份的秋天是帶子的盛產期,亦是品嘗帶子的季節。香港君悅酒店的鹿悅日本餐廳,最近從日本新鮮入口了鮮甜美味、肉質豐厚的北海道帶子,以多元化烹調,讓人多重品味帶子的鮮味。

飲食潮流:初秋必嚐 時令北海道帶子

餐廳主廚武田幸生以不同的烹調手法,來炮製多款精緻的帶子菜式,包括:刺身、燒烤及鐵板燒等,當中,編輯特別推介鮮帶子伴白味噌及芥末醋醬,醬汁能帶出帶子的鮮味,而愛吃鐵板燒的,亦必要一試燒帶子,燒好的帶子入口爽甜,另一有番滋味!

地址:鹿悅日本餐廳位於香港港灣道1號香港君悅酒店閣樓

查詢:2584 7722

0

Shares

Text by Scarlett Woo