睇片!Meet the Chef:煎帶子配露筍天婦羅

踏入初秋,大家都愛在戶外舉辦一些大大小小的派對,聚會一番。今次elle.com.hk就邀請了Easy Chef的大廚Ken教大家炮製一道清爽的滋味小吃「煎帶子配露筍天婦羅」,賣相精緻,入口鮮甜香脆佐酒一流。

煎帶子配露筍天婦羅

材料:

帶子5粒

幼露筍10條

薯仔3個

天婦羅粉適量

鹽少許

黑胡椒碎少許

做法:

1. 熱油鑊,帶子煎至半熟,下鹽和黑椒碎調味,上碟備用。

2. 薯仔刨成絲,下鹽調味後,搓成餅狀煎至脆身成金黃色。

3. 以凍水拌勻天婦羅粉成漿,沾滿幼露筍,再放入滾油中炸熟,即可上碟。

4. 在炸好的薯仔餅上,放上帶子,最後再放上露筍,即可食用。

鳴謝:

Easy Chef W+ Cooking Studio

地址 :中環德輔道中112號順安商業大廈10樓

查詢:2815 2215

0

Shares

Text by Scarlett Woo